红烧牛肉白萝卜山药牛肉煮山药的做法-菲力牛肉网

红烧牛肉白萝卜山药牛肉煮山药的做法

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山药烧牛肉正宗做法

主料：牛肉(500克)

辅料：山药(250克)芹菜(25克)

调料：大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)

1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。

2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成

红烧牛肉可以加茄子和蘑菇吗

可以的。

原料：牛肉、茄子、蘑菇、葱姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、油、盐、酱油等调味料。

做法：

1、茄子、蘑菇切成小块，撒适量盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干净；

2、牛肉切成和茄子蘑菇差不多大小的块，用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆。

3、锅里倒油，烧热后，将茄子倒入炸，炸至茄子金黄色后捞出控油。

4、锅里留适量油，将牛肉倒入滑炒，时间不能太长，火大了牛肉就不会滑嫩了；

5、将锅里多余的油倒干净，只剩牛肉，加入一大勺剁碎的豆瓣酱，加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味。把炸好的茄子蘑菇一起到进去翻炒片刻，加入少量糖，再加入一点盐和鸡粉调味即可。

牛肉煮山药的做法

主料

牛肉一块，胡萝卜半根，铁杆山药一根

辅料

香菜适量，葱适量，姜适量，红辣椒适量，十三香适量，生抽适量

做法

1.备料，山药去皮，牛肉事先烀好。

2.锅中放油，放入调料。

3.爆锅后，将牛肉放入锅中翻炒。

4.将山药，胡萝卜放入锅中。

5.翻炒均匀后，加入盐，十三香，生抽。

6.加入水，如果牛肉刚烀完，倒入老汤也可以，盖上盖子，炖。

7.锅中还有少许汤汁时，关火。

8.出锅，撒上香菜

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红烧牛肉白萝卜山药和牛肉煮山药的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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