红烧牛肉白萝卜的做法 红烧牛肉家常做法又嫩又好吃
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红烧白萝卜最正宗的做法王刚
食材
小萝卜4根、蒜5瓣、酱油少许、醋少许、盐适量、糖适量、鸡精适量、淀粉适量
烹饪步骤
1.小萝卜去皮切滚刀块
2.蒜切末(用青蒜最好,今天家里没有青蒜了)
3.小萝卜用小火油煎成金黄色
4.用盐、糖、鸡精、酱油、醋、淀粉,混合蒜末调成汁
5.调味汁倒入锅中,和小萝卜一起翻炒到汁黏稠,即可
红烧牛肉家常做法又嫩又好吃
主料:牛肉500克。
辅料:油60克,葱,姜共30克,料酒10克,酱油8克,八角4克,桂皮3克,精盐1克,味精1克。
制作:
1.将牛肉洗净,切成块,葱,姜切段备用。
2.油倒入锅内烧热,放入肉,葱段,姜段,酱油一同煸炒,待上色后,把料酒,盐,味精,桂皮,八角,入锅,加入1杯开水,待汤烧开,转小火慢煨至肉熟烂,汤汁略收。即可。
红烧牛肉炖萝卜最正宗的做法
原料
牛肉串皮(500克)
萝卜(1000克)
卤水(1000克)
八角10克
美极鲜味汁10克
麻辣油20克
味精5克
原料:带皮黄牛肉600克,萝卜150克,麻辣卤水1千克。
调料:八角10克,美极鲜味汁10克,麻辣油20克,味精5克,姜、蒜各5克,香菜10克,白糖5克,干椒段8克,料酒5克,上汤50克,香油10克。
做法:
1、将牛肉烧去毛桩,洗净焯水,入麻辣卤水中,小火卤40分钟,捞出晾凉。
2、将牛肉切片,大葱切成段,八角切碎,牛肉下入4成热油锅滑油。
3、用油炒香萝卜段垫入锅底。姜、蒜炝锅,下入干椒段、碎八角炒香,下入带皮牛肉片煸炒,烹料酒,加味精、白糖、味汁、上汤略烹,淋麻辣油、香油,装入锅内,摆上香菜即可。
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