红烧牛肉的作文？灯影牛肉介绍作文350字-菲力牛肉网

红烧牛肉的作文？灯影牛肉介绍作文350字

其实红烧牛肉的作文的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解灯影牛肉介绍作文350字，因此呢，今天小编就来为大家分享红烧牛肉的作文的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

有关，做潍坊肉火烧过程的作文

我的家乡潍坊有许多特色名吃，其中城隍庙火烧就是最具代表性的一种。

每天早晨，火烧铺都会围满了来吃火烧的人，这已经是人们最认可的早餐之一。这次回潍坊，早餐我当然要去吃火烧了。还没走进火烧铺，远远地就闻到了火烧的香味，我不由加快了脚步向里面跑去，看还有空位子，赶紧的先去占上一个，要不马上就会有新的顾客进来占去了，早晨的这里可是人满为患呀。找好了位子，先点上一碗豆腐脑，然后就去点火烧，照老习惯还是点了一个素三鲜一个精肉的。火烧的馅有很多种，基本大致有肉素之分，肉的一般是猪肉和牛肉的，菜的可就多了，韭菜鸡蛋木耳做的素三鲜最受欢迎，当然还有很多别的品种，有豆腐的，甘蓝的，胡萝卜的，菠菜粉条的，还有野菜的······，一般都有十几种馅，随你什么口味都能得到满足。

以前的火烧一般都是用土垒一个炉子，上面放上一块厚厚的铁板在上面烤，可是那样不太卫生，现在基本都改成电烤的了。趁着等火烧的空隙，我仔细地观察了一下制作过程。做火烧和的面很软，在不锈钢的案板上看着好像要淌下来似的，案板旁边有个大大的架子，上面用不锈钢盆子装了各种馅，工作人员熟练地拽下了一块面团，放在手心轻轻揉一下，然后把面放在左手中，用右手手指把中间往下一按，按出一个小坑，接着用右手舀一勺馅放在小坑里，放下勺子，还是用右手飞快地把皮拧好，拧的好像个圆圆的包子那样，这时候就把它放在案子上用手掌一压，压成一个大约厚两公分的饼，这时就可以上炉烤了，大约五分钟后，一炉香喷喷的火烧就出炉了。趁热就着豆腐脑赶紧的吃下肚，别提多舒服了。

吃过很多地方的早餐，可是我喜欢的还是潍坊的城隍庙火烧。大家有机会都要去尝一尝，准保百吃不厌，吃了一次还想下一次。

灯影牛肉介绍作文350字

相传，唐代著名诗人元稹在通州（今四川达川一带）任司马时，一天到一家酒肆小酌。酒菜中的一种牛肉片，色泽红润油亮，十分悦目，味道麻辣鲜香，非常可口，吃进口酥脆而后自化无渣，食后回味无穷，使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是，这牛肉片肉质特薄，呈半透明状，用筷子挟起来，在灯光下红色牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映出清晰的红色影象来，极为有趣。他顿时想起当时京城里盛行的“灯影戏”（现通称皮影戏，其表演时用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上），何其相似乃尔，兴致所至，当即唤之为“灯影牛肉”。于是达川的这种牛肉就以“灯影牛肉”之名盛传开来，成为四川的一种著名土特产。

灯影牛肉自非一般，其选料和做工都非常讲究。一头牛被宰杀后，只能取其腿键肉、里脊肉十几块，共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多种香料，拌匀后将肉片铺在竹筲箕上，经曝晒去除水分，放进特制的烤炉中，控制湿度烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里，掺满纯香麻油，撒上少许花椒粉，密封而成。据记载，清朝光绪年间，达县城关大西街上一家店主名叫刘光平的酒店，所产灯影牛肉在当时最为有名。1935年，这家酒店用竹筒封装的灯影牛肉作为地方特产送到成都青羊花会展出，被评为甲等食品。

目前，灯影牛肉的主要产地是达县和重庆，两地产品不断发展从而各有千秋。有位美国畜牧专家曾说，灯影牛肉既是一种别有风味的美食，又堪称是一种奇妙的工艺品，如能保证供应，在国际市场上的价格完全可以比现在的出口价提高4--5倍。然而，现在灯影牛肉的生产受到原料不足的限制。

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