烤牛肉片金针菇做法？金针菇牛肉卷的制作方法-菲力牛肉网

烤牛肉片金针菇做法？金针菇牛肉卷的制作方法

大家好，今天来为大家解答烤牛肉片金针菇做法这个问题的一些问题点，包括金针菇牛肉卷的制作方法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

家常烤金针菇的做法烤金针菇怎么做好吃的家常做法

步骤

1.1、准备蒜蓉酱和金针菇

2.2、把金针菇清洗干净沥净水

3.3、金针菇用牙签穿起

4.4、电饼铛加热倒入少许油

5.5、把金针菇放入锅中煎，一面煎透后翻另一面煎，上下盘加热三分钟

6.6、两面都煎透后抹上蒜蓉酱

7.7、烤好后的金针菇盛盘开吃

金针菇牛肉卷咋做

金针菇牛肉卷

准备时间：10分钟制作时间：20分钟

食材：金针菇200克，牛肉片100克

调料：清酒200毫升，日本农口酱油200毫升，味淋300毫升，蒜蓉10克，洋葱10克，白芝麻少许，七味粉少许

原料采买：金针菇正常的颜色应该是微黄色，半球型的菌顶不长开的才是嫩的新鲜的。

做法：牛肉切成薄片,先用烧烤酱腌腌,然后金针菇生的,到入一点色拉油,鸡精,少许盐及孜然拌拌.

最后用腌好的牛肉片裹上金针菇,用牙签固定.用平底锅少许油煎好就OK.

特点：牛肉鲜美，金针菇滑溜，经过烤制后又有点脆的口感，既适合做开胃的前菜，做主菜也不会有失身份。

原料：金针菇、牛肉、蚝油。

一开始图省事，想当然地觉得用涮牛肉的那种牛肉卷来直接卷，肯定很好，又薄，尺寸又正好。但是化冻后我就傻眼了，这种牛肉卷只有冰冻的时候才成卷的，化冻后就塌了不算，还成碎片了，总之是根本没法卷起来。所以还是乖乖去买了块牛肉，自己切片。那些牛肉卷，就跟洋葱、烤肉酱一起，另外做了烤牛肉——就是韩国店里的那种铁盘里面很多水煮的牛肉，我也不明白为什么明明不是烤的，却偏要叫作烤牛肉，难道仅仅是因为放了烤肉酱？@.@

本来这个金针菇牛肉卷也可以用烤肉酱的，但我觉得太甜，还是蚝油好，买的李锦记的，很香。

做法：

1，牛肉切薄片，与蚝油一起，腌15分钟左右

2，金针菇洗干净，拿一小撮，用牛肉卷起来。一般来说，如果牛肉片大小合适，可以自己粘得很好的。如果不合适，可以用点湿淀粉来封口。我还试过用金针菇来捆扎，发现很容易扯断，就算了。

3，平底锅，放少许油，大火旺油后转中火，牛肉卷下锅慢慢煎，翻动的时候小心点，别散了。我用筷子和铲子配合，还是不会散的，呵呵。

4，起锅，装盘，撒点芝麻

5，锅里余油，倒入水淀粉勾芡，加点调味，我加的是盐和少许蚝油，爱吃辣的也可以加点辣酱吧

6，把芡汁倒在牛肉卷上，完成，开吃。

金针菇牛肉卷的制作方法