烤牛肉甜椒沙拉怎么做，甜椒沙拉怎么做好吃-菲力牛肉网

烤牛肉甜椒沙拉怎么做，甜椒沙拉怎么做好吃

大家好，今天来为大家分享烤牛肉甜椒沙拉怎么做的一些知识点，和甜椒沙拉的最好吃的做法甜椒沙拉怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

黑椒烤牛肉的做法

西餐－牛排做法

具体可以参考：http://www.jazznp.cn方法一：

在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。这样弄出来的牛排不至于太生。

第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便

第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；

第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。

最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。

牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。

方法二：

材料：(二人份)

1.生牛排。4.红酒。

2.海盐。5.干燥香料(ItalianSeason)。

3.黑胡椒粒。6.橄榄油。

做法：事前的腌制：

1.在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。

2.淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。

3.再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。

4.整个腌制约十来分钟即可。

下锅煎：

1.热锅，下橄榄油，下牛排。

2.用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。

3.一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。

4.切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。

方法三：

它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。*酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个*佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。做法(1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。(2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。

方法四：煎牛排

用料：

·2－3厘米厚牛里脊肉一块（半本书大小吧，可供两人份）

·适量橄榄油

·盐。黑胡椒

·适量芝麻菜（arugula），洗净，甩干

·适量罐装的烤红辣椒

·5－6茶匙balsamic陈醋

·适量Parmesan奶酪

做法：

1。牛排撒上盐和黑胡椒调味

2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入

牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大

致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。

3。将牛排转移到盘子上，醒10分钟。

4。在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒（其实不辣的）

撕成碎片点缀在芝麻菜上。

5。在小碗中加2－3茶匙橄榄油，5－6茶匙balsamic醋，以及在

炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒，调匀。

6。牛排切成薄片，搬在沙拉上，浇上上一步做好的浇汁。

7。最后刨几片Parmesan在上面。

方法五：煎牛排

原料：牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

做法：

将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

方法六：黑胡椒牛排

主料：牛排

调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉

做法：

1、将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟；

2、煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。

方法七：鲜橙牛排

原料：牛排5片橙子2个

制作方法：1.先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。

2.橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成条状备用。

3.将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。

4.最后洗净炒锅，入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可。

方法七：法式牛排

主料：牛排500克

辅料：鸡蛋150克面包150克小麦面粉50克

调料：盐4克胡椒粉3克各适量

制作工艺

1.鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。

2.牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。

3.烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。

4.食用时可配上辣酱油或番茄沙司。

菜品口感

特外焦黄味酥香，里鲜红味鲜嫩。

方法八：香炸麻辣牛排

主料：牛里脊肉600克

辅料：生菜（团叶）35克,鸡蛋150克,面包屑35克

调料：白砂糖5克,醋15克,香油5克,姜15克,大葱15克,盐15克,味精2克,胡椒粉2克,辣椒粉15克,花椒粉10克,菜籽油150克

1.将牛里脊片成大片；

2.牛肉片入碗，用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒码味淹渍约半小时；

3.然后去掉姜、葱，加辣椒粉、花椒粉拌匀；

4.再均匀地涂上鸡蛋液，再沾上面包屑；

5.生菜切丝拌成糖醋味待用；

6.将牛排放入热油锅中炸至色呈金黄且刚熟透时，捞出改刀装盘，镶上生菜即可。

制作要诀：

1.本品有油炸过程，需备菜油约500克；

2.炸制时应掌握好时间，以防水分流失太多，保持牛排细嫩；

3.炸制时油温不可太低，防止牛排不酥变老。

甜椒沙拉的最好吃的做法甜椒沙拉怎么做好吃

甜椒蔬菜沙拉

这款沙拉是用温拌的方法做的，蔬菜都是开水炒熟后直接用。虽然甜椒直接用了生的，但是因其他食材都是温热的，所以整体吃起来也不会很冷的。比较适合冬天。

食材明细

1个甜椒；5个鹌鹑蛋；半个胡萝卜；80g田七苗；适量沙拉汁；口味清淡；工艺拌；耗时十分钟；难度简单；

甜椒蔬菜沙拉的做法步骤

1、甜椒把头部切下来做盅，其余的切小粒

2、鹌鹑蛋煮熟备用。煮的多用不完

3、田七苗开水焯烫后捞出

4、胡萝卜切片煮熟

5、把煮熟的胡萝卜切丁，鹌鹑蛋去皮切两半，田七苗切碎放入盘中，加沙拉酱

6、加少量的盐

7、再到一点点橄榄油

8、拌均匀即可

暖沙拉怎么做

关于暖沙拉

暖沙拉常用的烹饪手法是蒸、煮、煎和焗等方式，选用的食材也多为不易出汁，操作简单，能够保持食物的原始味道与营养。

它不仅能保证色彩缤纷的外表、保证适口的温度，又能温暖身体，加快身体的基础代谢，是健康爱好者和减脂人群值得信赖的餐类。

暖沙拉烹制之---蒸

蒸，是指利用隔水加热，通过水蒸气散发的热量使食物变热。

这种方式能够保持食物最原本的营养，保证营养成分不流失，锁住全部的维生素和水分，而且不上火，不油腻，保证原汁原味，也因此成为很多养生、减肥爱好者青睐的烹饪方法。

减脂人群可以将种类不同的食材切块，放入蒸锅，淋上少许橄榄油，蒸上30分钟即可。

如果觉得口味清淡，可以根据自己的口味，添加一些低脂酱汁或者低脂沙拉酱。

这种方式，不仅节省了时间，而且其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质等营养成分。

暖沙拉烹制之---煮

煮，即将食物材料放到适量的汤水或者清水之中，先用大火煮沸，再调至小火煮熟。

这种烹饪方式能够避免炸、炒、油煎等烹饪方式的油腻，这样吃蔬菜才能最大限度的吸收到蔬菜本身的营养，同时也不会因为其他东西破坏蔬菜固有的营养物质，也是健康人士非常热爱的烹饪方式之一。

常见的种类有：水煮、橄榄油煮、奶油煮、汤煮、白煮等等。

暖沙拉烹制之---煎

煎，是目前最基本的烹调方法之一,是指锅里放油加热后，将食物摊平后放入锅内，利用油的热度，以小火加热至熟，并使食物表层产生金黄色泽和诱人香气，但内部仍保持鲜嫩的一种烹调方法。

肉类、鱼类、虾类、豆腐、鸡蛋、蔬菜、糕点、面食等都可以煎。

这种烹饪方法需要注意：油要适量，才能把食物煎黄煎香，另一方面是火要小，锅要够热，再将食物放入，煎出来的食物风味才会好。

暖沙拉烹制之---焗

焗，把调制好的原材料，放到密闭容器中，利用食材的蒸汽，使食物变熟，所谓无水为焗，是轻食简餐常用的烹制方式。

轻食菜谱中常见的包括：芝士焗香滑薯泥、焗烤千层土豆、芝士焗肉酱意粉等。

那么，都有哪些低能量，高营养的暖轻食呢？

暖沙拉搭配建议：

新鲜蔬菜：秋葵、生菜、四季豆、西红柿、玉米等

新鲜薯类：紫薯、红薯、土豆、山药等

优质动物蛋白：牛肉、鸡肉、三文鱼、虾仁等能量较低的肉类

优质植物蛋白：大豆类、坚果类等

碳水化合物：以粗粮为主，常见的如：燕麦、小麦、红米、糙米等，藜麦等等

新鲜水果：香蕉、苹果、小番茄等含糖量较低的水果

低脂酱汁：低热量沙拉酱、黑椒酱、小清新青瓜酱汁、日式油醋汁、番茄蛋黄汁等

注意事项

做暖沙拉和凉沙拉最大的区别是在蔬菜的选择上。

有些不适合加热的蔬菜，比如芝麻菜、苦苣、罗马生菜、红叶生菜，红菊苣等，都不建议使用在暖沙拉中，因为稍微加热，大量使用的话蔬菜会蔫掉，口感会发苦味如嚼蜡，但是可以少量添加。

文章分享结束，烤牛肉甜椒沙拉怎么做和甜椒沙拉的最好吃的做法甜椒沙拉怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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