酱好的牛肉还要调汁不牛肉炸酱的做法-菲力牛肉网

酱好的牛肉还要调汁不牛肉炸酱的做法

大家好，如果您还对酱好的牛肉还要调汁不不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酱好的牛肉还要调汁不的知识，包括牛肉炸酱的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉炸酱的做法

1、将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。

2、锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。

3、锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。

蚝油牛柳调汁比例正宗的做法

主料:牛里脊肉300克辅料:鸡蛋75克调料:大葱10克姜10克大蒜5克蚝油10克酱油10克香油10克白砂糖5克胡椒粉3克盐4克淀粉(豌豆)10克味精2克鸡粉3克料酒10克花生油20克各适量蚝油牛里脊肉的做法:1.将葱、姜切片,牛肉切成大片,加入味精、精盐、酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡粉、上汤、花生油搅匀,倒入鸡蛋清、干淀粉上浆,腌制2小时。2.用蚝油、酱油、味精、胡椒粉、白糖、上汤、淀粉调成味汁。3.锅内加油烧至六成热,下入牛肉滑散捞出。4.锅中留油少许,加葱段、姜片、蒜蓉爆锅,加入牛肉炒至嫩,倒入味汁炒匀即可

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