酱小牛肉？酱好的牛肉放冷藏还是冷冻-菲力牛肉网

酱小牛肉？酱好的牛肉放冷藏还是冷冻

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自己酱好的牛肉怎么保存

步骤/方式1

冷冻保存、酱好的牛肉装袋抽真空、放冰箱冷藏保存

步骤/方式2

冷冻保存、酱好的牛肉装进塑料袋、放冰箱直接冷冻保存。

步骤/方式3

保鲜膜保存、酱好的牛肉趁热用保鲜膜压实、包紧、放阴凉处保存

酱大块牛肉的几种做法

牛腱子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克

烹饪步骤：

1.牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。

2.继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。

3.另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。

4.然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。

5.再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没。

6.然后倒入各种调料，大火煮开。

7.然后转小火慢炖1.5-2小时，期间如果水量减少就把牛肉翻两次面。

8.酱好的牛肉不要拿出来，在汤汁里继续浸泡至彻底凉透。

9.凉透后切片。

10.准备好调味料，我用的是蒜酱。

11.蘸一片，美味极了！

烹饪小贴士：

1、牛肉炖煮时间不要太长，否则会一切就散掉；

2、尽量选择深的锅，不要太大的，否则水量多又不能没过牛肉；

3、牛肉中的维生素B6含量极高，维生素B6是促进体内蛋白质生成的必备物质，常吃牛肉能够增强蛋白质的合成效率，有利于增强人体的免疫力和抗病能力；

4、牛肉中的铁元素的含量是非常高的，铁是血液形成的必备物质之一，常吃牛肉能够补充人体的铁质元素进而起到补血养血，预防贫血的功效；

5、牛肉中的肌氨酸含量很高，常吃能够为人体补充三磷酸腺苷，有利于增长肌肉和力量。

酱好的牛肉放冷藏还是冷冻

酱好的牛肉如果两天之内用完那就放冷藏室，这样酱牛肉很好吃，同时也没有变质，如果两天内消化不了，那么就要放在冷冻室保存，需要吃的时候提前拿出来，然后用牛肉汤在小火状态下煮二十分钟，晾凉就可以用了，味道还是很鲜美，很好吃。

关于酱小牛肉，酱好的牛肉放冷藏还是冷冻的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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