精瘦牛肉减脂餐?减脂餐怎么吃牛肉
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减脂餐怎么吃牛肉
1、减肥期间吃牛肉应该做酱牛肉。酱牛肉是高蛋白、低脂肪的美食。牛肉B族维生素丰富,钙磷铁等无机盐也比较多,而且牛肉中低分子的蛋白质比较多,容易被人体吸收。
2、把牛肉放入冷水锅中,加一半花雕酒,大火烧开后改中火,焯3分钟捞出,放冷水中浸泡洗净。锅中的焯肉汤不要倒掉,用纱布滤掉杂质备用。
3、将盐等调料和香辛料包放进肉汤烧开,加入洗净的牛肉,大火烧开撇去浮沫再放入剩余的花雕酒改小火酱一个小时。
4、当牛肉酱到约八成熟时(用筷子可以扎入而不能轻松拔出),即可出锅了。此时肉中还没有完全入味,需要把酱汤稍微放凉后再把牛肉放进去浸泡两小时。
5、酱制好的牛肉最好冷藏,待肉质紧密后切片。这样可以有较好的口感和肉的花纹。吃时可以用蒜泥、生抽、陈醋、香油调蒜汁蘸,也可以直接把酱汤浇一些在肉片上。
鸡胸肉牛肉减脂餐的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡胸肉1块
西兰花4朵
牛肉6片
青椒2个
土豆1个
黑胡椒现磨(视个人喜好)
鸡胸肉牛肉减脂餐的做法
1.西兰花洗净,水煮,捞出备用
2.鸡胸肉切丁,撒黑胡椒,料酒简单捏一下,锅里放少许油,下鸡丁翻炒,最后出锅前再放青椒。
3.土豆我是放电压力锅里煮的比较烂的,然后去皮捣成泥,加黑胡椒和一点点牛奶。
4.卤牛肉是买的成品。
减脂餐牛肉怎么做
1、减脂餐牛肉的做法有很多种,可以做成水煮牛肉片,主要是用到了盐,牛肉,姜以及胡椒粉,先把牛里脊切成薄片状,与肉的纹理呈现出九十度的夹角横切,切的越薄的话就会越嫩,不过不要切碎,如果想要有饱腹感,可以把咀嚼的次数加大,切片的时候切厚点,用黑胡椒粉与盐对肉片进行腌制,并去腥,加入适量的蛋清,要记住不能加淀粉与生油,这是减脂的一个大忌。把水烧开后,再把姜片放进去,水烧开后把肉片放进去,用筷子快速的把肉片划散开,五秒左右的时间肉片就会变色,这时熄火即可,不然煮时间长了肉就老了,捞出肉片后就可以吃了。
2、当然也可以做成法式牛肉清汤,主要是用到了红酒、牛肉、黑胡椒、鸡蛋以及洋葱,先把牛肉剁成泥状,再加入适量的红酒、洋葱、黑胡椒以及鸡蛋清,之后用大火把水烧开,再把其他所有的食材放进去煮,注意有泡沫的时候要撇清,再改成小火继续熬煮,过三十分钟之后就可以吃了。
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