海底捞牛肉粉自热锅 海底捞秘制牛肉怎么腌
各位老铁们好，相信很多人对海底捞牛肉粉自热锅都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于海底捞牛肉粉自热锅以及海底捞秘制牛肉怎么腌的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
海底捞秘制牛肉怎么腌
原料:牛肉500克、芝麻3克、辣椒粉10克、牛肉粉5克、盐2克、辣椒红油15克、色拉油10克、碱3克、水80克。做法:
1.牛肉切薄片,放芝麻,牛肉粉,盐,拌匀;
2.水烧至55度,放碱,放入牛肉,辣椒粉手工滚揉2分钟,待牛肉与水完全结合,加入辣椒油,拌2分钟,加入色拉油,拌匀,密封冷藏即可
海底捞牛肉锅底怎么调
牛肉：500g
芝麻：3g
辣椒粉：10g
盐：2.5g
辣椒红油：15g
色拉油：10g
碱：3g
水：80g
海底捞牛肉的做法步骤
步骤1：牛肉切3mm薄片，放芝麻，牛肉粉，盐，拌步骤2：水烧至55度，放碱，放入牛肉，辣椒粉手工滚揉2分钟，待牛肉与水完全结合，加入辣椒油，拌2分钟，加入色拉油，拌匀，密封冷藏二十分钟
步骤3：可以用来涮火锅，也可以炒滑牛肉，还可以做水煮牛肉。
步骤4：做了水煮牛肉
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