冷冻牛肉丸怎么做好吃 我想做速冻牛肉丸而且是包装好的在超市里卖这个丸孑要怎么做
各位老铁们好，相信很多人对冷冻牛肉丸怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冷冻牛肉丸怎么做好吃以及我想做速冻牛肉丸而且是包装好的在超市里卖这个丸孑要怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一斤冷冻牛腱子牛肉怎么做好吃
主要食材：牛腱子肉一斤
需要炒制的酱料配方：甜面酱5勺，酱豆腐1块+2勺汤，老抽酱油2勺，生抽酱油半饭勺
酱肉需要的调味料：八角2个，小茴香1勺，干辣椒4个，香叶2片，拍裂的姜1块，桂皮1块，料酒2勺，十三香1大勺
详细做法：
第一步，冷冻牛腱子肉，需要提前泡水解冻。做酱牛肉，要想不腥颜色漂亮，需要把牛腱子浸泡3小时左右，泡去血水，中途换水
第二步，化透并浸泡后的牛腱子颜色粉红，一条条也化开了，冷水下锅，把它进行焯水处理
第三步，大火烧开后，加入2勺料酒，煮到变色无血水，中途撇去浮沫，关火
第四步，需要准备酱料：甜面酱5勺，酱豆腐1块+2勺汤，老抽酱油2勺，生抽酱油半饭勺，搅匀
这个酱料是要在炒制一步里使用的，比例很重要，有它，酱牛肉的颜色漂亮还倍儿香
第五步，铁锅烧热，加炒菜量的植物油，倒入调好的酱料，中火炒香，加入开水，捞入焯过水的牛腱子
第六步，酱牛肉还需要准备些调料：八角2个，小茴香1勺，干辣椒4个，香叶2片，拍裂的姜1块，桂皮1块，料酒2勺，十三香1大勺
第七步，把上边盘子里的调料一起下锅，茴香粒小，放到调料盒里。这里酱牛肉的汤不要太多，和牛腱子齐平就好，大火烧开煮5分钟关火，汤浓郁，肉才入味更香。
如果你是直接炒锅炖，会比较靠汤，就得稍微多加点水了，总之灵活掌握
冷冻牛肉丸子的家常做法
用料
牛肉500克
鸡蛋清3只
地瓜淀粉20克
黑胡椒粉5克
食盐10克
姜丝适量
小苏打5克
八角茴香2个
冷冻的牛肉切成小块，把除了茴香以外的各种其他材料都加入绞肉机，打开开关慢慢绞。
步骤2
绞肉的过程特别慢，只能耐着性子慢慢等，肉越细腻越好。
步骤3
用勺子搅拌，感觉黏糊糊的就成了
步骤4
锅中烧水，放2个八角茴香，锅底起小泡泡就换小火。这个时候就可以放丸子了
等到所有丸子都从锅底浮起来，就可以开大火煮了，中间撇撇浮沫，煮个10分钟差不多就熟了
我想做速冻牛肉丸而且是包装好的在超市里卖这个丸孑要怎么做
肉丸炒青菜的做法用料青菜（生菜，油菜等都可以）：适量，肉丸：3-4粒，蒜：1瓣，食用油：适量，食盐：适量，鸡精耗油：适量步骤：1、青菜洗净沥干备用。2、肉丸切成5mm-8mm的片备用。3、蒜切片。4、起锅入油，油热后蒜片下锅爆香，接着下入青菜大火爆炒。
OK，关于冷冻牛肉丸怎么做好吃和我想做速冻牛肉丸而且是包装好的在超市里卖这个丸孑要怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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