冷冻牛肉丸怎么拆开吃 冷冻牛肉丸子的家常做法
大家好，今天小编来为大家解答冷冻牛肉丸怎么拆开吃这个问题，冷冻牛肉丸子的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
冷冻牛肉丸子的家常做法
用料
牛肉500克
鸡蛋清3只
地瓜淀粉20克
黑胡椒粉5克
食盐10克
姜丝适量
小苏打5克
八角茴香2个
冷冻的牛肉切成小块，把除了茴香以外的各种其他材料都加入绞肉机，打开开关慢慢绞。
步骤2
绞肉的过程特别慢，只能耐着性子慢慢等，肉越细腻越好。
步骤3
用勺子搅拌，感觉黏糊糊的就成了
步骤4
锅中烧水，放2个八角茴香，锅底起小泡泡就换小火。这个时候就可以放丸子了
等到所有丸子都从锅底浮起来，就可以开大火煮了，中间撇撇浮沫，煮个10分钟差不多就熟了
吃火锅冻的丸子要提前拿出来吗
要，为了缩短煮的时间，可以将冰冻的火锅丸子提前拿出来解冻一下。
火锅丸子的种类很多，比如猪肉丸子、虾丸、鱼丸、牛肉丸、蟹肉丸等，不同成分的丸子煮的时间不完全一样，比如鱼丸一般6-8分钟即可煮熟，而牛肉丸一般需要10分钟以上才会完全熟透。
汆牛肉丸子为什么会散
该有四个原因，第一肉剁得不够碎，第二搅拌的时候方法不对，第三淀粉少了，第四煮丸子的时候搅动的早了。如果炸丸子的话，一斤肉打两个鸡蛋抓两把淀粉再放三分之一杯（一次性杯子）的水，放上调料用手抓匀就可以炸了。
氽丸子对肉馅的要求比较高，最好在家自己剁，肉切碎，把刀反过来用刀背剁，这样剁得肉粘性好，不容易散。
剁好之后放调料，淀粉，水，向一个方向搅打上劲。水烧开关火，把丸子全部下进去小火煮开再轻轻搅动就不会散了，希望可以帮到你
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