烧牛肉需要用热水去血水吗？烧牛肉要不要过水
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烧牛肉需要用热水去血水吗的问题，以及和烧牛肉要不要过水的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
烧牛肉要不要过水
烧牛肉当然要过水，也就是要先焯过水，再烧牛肉时，如果不超过水，那么牛肉的腥味就去除不干净去除不干净的话，那么就会严重的影响牛肉的口感，我们吃起牛肉来就会有一股腥味所以说牛肉烧之前一定要切成块，把他吵过水要用凉水潮水，然后再锅中倒油，加入葱姜蒜煸香，然后再加入焯过水的牛肉一起煸香，然后加入水，没过牛肉，小火慢炖一个半小时就可以了
清烧牛肉最正宗做法
1.
材料洗干净备用
2.
锅里加入清水,再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水
3.
焯水后的牛肉用水冲洗干净
4.
锅里下少许油煸炒牛肉,把牛肉的水份煸炒干
牛肉焯水的正确步骤
第一，牛肉一定要冷水下锅，会让炖煮出来的牛肉特别软烂，牛肉的血水也会去除的干干净净，会让大家更加放心的吃。
第二，不要盖盖子，让牛肉的腥味散发出来
第三，用热水浸泡清洗，牛肉焯水完成了以后应该要注意用热水浸泡并且清洗干净，用热水清洗可以让肉质一直保持软嫩
关于烧牛肉需要用热水去血水吗，烧牛肉要不要过水的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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