烧牛肉食谱大全，牛肉的各种家常菜食谱做法-菲力牛肉网

烧牛肉食谱大全，牛肉的各种家常菜食谱做法

今天给各位分享烧牛肉食谱大全的知识，其中也会对牛肉的各种家常菜食谱做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉怎么做给小孩的做法大全食谱

你好

简介

寒冬已至，怎么给孩子滋补暖身呢？牛肉富含蛋白质、铁元素、氨基酸等多种营养成分，是寒冬补益佳品，很适合孩子食用。牛肉怎么做给小孩吃呢？我们来看看儿童吃牛肉的家常做法。

牛肉怎么做给小孩吃：土豆烧牛肉

材料：土豆2个、牛肉350g、胡萝卜1个、油适量、盐适量、老抽20ml、白糖3g、葱姜适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、陈皮3g、干柠檬片1片、白酒3ml、鸡精少许。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、牛肉切小块冷水入锅焯烫。

3、葱姜，调料准备好。

4、炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻。

5、加入白酒炒香。

6、加入老抽炒至上色。

7、再加入白糖继续翻炒。

8、加入适量的开水。

9、大火煮开中小火焖烧1个半小时。

10、然后加入土豆和胡萝卜。

11、继续烧制20分钟，加入盐调味。

12、大火收汁即好。

牛肉怎么做给小孩吃：湘西大块牛肉

材料：牛肉500g、青杭椒适量、干辣椒适量、油5g、盐4g、味精2g、烤肉粉5g、香料粉5g、蒸鱼豉油5ml。

做法：

1、牛肉去表面筋膜，洗净待用。

2、坐锅烧水，加姜片、二锅头，整块牛肉下锅飞水。

3、飞过水的牛肉顺着肉纹改刀成长条状。

4、老卤水烧开，适当增加香料、自制香料粉和调料，改好刀的牛肉入锅卤40分钟。

5、牛肉浸泡在卤水中3小时。

6、青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用。

7、牛肉逆着纹路切大片。

8、坐锅起大油，下牛肉片跑油至表面焦枯，捞出沥油待用。

9、坐锅起油，下姜蒜米干辣椒爆香。

10、下青杭椒，加盐、味精，翻炒2分钟。

11、下牛肉片，翻炒2分钟。

12、撒蒸鱼豉油、自制烤肉粉，翻炒均匀出香，起锅即可。

牛肉怎么做给小孩吃：红焖砂锅牛肉

材料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。

3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

5、倒入牛肉翻炒。

6、烹入料酒炒香。

7、加入白糖继续翻炒。

8、再加入老抽和生抽。

9、炒制牛肉上色关火。

10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

12、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

13、土豆绵软放入洋葱，然后开大火。

14、加入盐调味。

15、淋入少许水淀粉勾薄芡。

16、最后撒上香菜关火。

望采纳祝你好运

牛肉的各种家常菜食谱做法

1、土豆炖牛肉。主料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米。辅料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜。做法：牛肉切均匀的小块，冷水入锅，开大火；水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒，加盖小火炖1个半小时，炖的过程用勺子撇净浮沫；土豆、胡萝卜切滚刀块、玉米切小段，炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块；倒入少许生抽拌匀；倒入少许盐调味、小火炖10分钟即可。

2、红酒炖牛肉。主料：牛肉(臀）。辅料：胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根。

调料：红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。做法：将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片；倒入红酒和橄榄油，将以上食材加入香料一起腌制24小时；腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香；牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜，炒热后加入番茄酱和少许黄油一起炒；蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸；煮沸后改中小火继续炖1.5小时。

3、红烧牛肉。材料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。做法：牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

牛肉的做法大全小孩爱吃

牛肉富含高蛋白质、氨基酸、维生素，而且脂肪含量还很低，吃牛肉能够全方面补充孩子的营养。每周给孩子吃一次牛肉是很有必要的，今天分享5种适合孩子吃的牛肉做法，简单易做又美味，牛肉换着花样做，孩子爱吃有营养。

话不多说，咱们直奔主题。

番茄土豆焖牛肉

食材：牛腱子、土豆、番茄、桂皮八角香叶、姜蒜葱、老抽、盐、料酒、油

牛腱子洗净，切成厚片浸泡半小时去除血水；

牛肉冷水下锅，放料酒焯水，撇除浮沫捞出备用；

焯好水的牛肉放入砂锅粥，放香料、姜片、盐、老抽，加没过牛肉的水焖煮半小时出锅；

土豆去皮洗净切滚刀状，番茄切成块备用；

牛肉焖好捞出锅备用；

热锅倒油，放姜蒜炒香，倒入番茄炒出番茄汁；

倒入土豆，放盐翻炒两分钟，加入牛肉翻炒一分钟；

加没过土豆的水，焖煮二十分钟，大火收汁出锅撒葱花就完成了。

西兰花炒嫩牛肉

食材：牛肉、西兰花、胡萝卜、山楂粉、淀粉、盐、生抽、蒜、油

牛肉洗净，泡半小时去血水，切成薄片；

牛肉放少许盐、生抽、山楂粉抓匀上浆，放少许淀粉和食用油抓匀腌制十分钟左右；

西兰花掰成小朵洗净，胡萝卜去皮切成片备用；

开水放少许盐，倒入蔬菜焯水一分钟捞出沥干备用；

锅内倒油，冷油倒入牛肉迅速翻炒至牛肉变色出锅；

余油烧热，放蒜沫，倒入蔬菜放盐翻炒一分钟左右，倒入牛肉翻炒半分钟左右出锅。

红烧牛腱子

食材：牛腱子、姜、生抽、葱、芹菜叶（香菜）老抽、料酒、糖、盐、鸡精、十三香、油

牛腱子泡半小时去除血水，洗净切成厚片备用；

牛腱子冷水下锅，放料酒煮开焯水捞出洗净备用；

牛腱子放入砂锅中，放盐、老抽、小勺白糖大火煮开，转小火焖一个小时出锅；

热锅倒油，放入十三香粉炝香，倒入焖好的牛腱子炒香；

加入两汤勺焖牛肉的汤汁，放鸡精，大火收汁出锅；

撒上葱花、芹菜叶（香菜）就完成了。

嫩爆牛肉粒

食材：牛肉、胡萝卜、玉米、甜椒、生抽、料酒、山楂粉、姜、红薯淀粉、盐、油

胡萝卜、玉米、甜椒，切成丁；

牛肉泡半个小时除腥味，洗净切成丁；

腌牛肉：一勺生抽、一勺料酒、半勺山楂粉、姜搅拌腌制二十分钟，然后放两勺红薯淀粉搅拌均匀；

胡萝卜丁和玉米粒开水焯水捞出备用；

热锅倒油，七成热倒入牛肉丁炒至变色，全程小火；

倒入蔬菜粒放适量的盐翻炒至熟，出锅。

胡萝卜土豆炖牛腩

食材：牛腩、胡萝卜、土豆、姜、葱、山楂粉、盐、白胡椒粉、料酒、老抽、油

牛腩泡半小时，洗净切块备用；

牛腩冷水下锅，放料酒焯水捞出备用；

土豆、胡萝卜去皮洗净切成滚刀块；

热锅倒油，油热放姜片炒香，加入牛腩放盐、老抽、一起炒匀，加入比牛腩多两倍的清水；

放山楂粉、白胡椒粉一起拌匀烧开，倒入土豆胡萝卜煮开，转小火焖一个半小时；

大火收汁，出锅撒葱花就完成了。

炖牛腩的过程中水要一次性加够，中途加水也只能加开水，这样牛腩才不会柴。

小伙伴们，今天的5种牛肉做法就分享到这里了，

牛肉放山楂粉炖可以让肉质更容易软烂，

喜欢家常美食的小伙伴记得关注我哦，

每天都有不一样的家常美食更新。

8451阅读

搜索

2-3岁宝宝牛肉的做法

8分钟炖烂牛肉

家常炖牛肉的步骤

26种牛肉的做法

2-3岁宝宝牛肉食谱

一岁婴儿怎么吃牛肉

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

烧牛肉食谱大全，牛肉的各种家常菜食谱做法

牛肉怎么做给小孩的做法大全食谱

牛肉的各种家常菜食谱做法

牛肉的做法大全小孩爱吃

烧牛肉食谱大全，牛肉的各种家常菜食谱做法相关推荐