烧牛肉饺子的做法？牛肉水饺怎么做
这篇文章给大家聊聊关于烧牛肉饺子的做法，以及牛肉水饺怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
牛肉馅饺子可以放牛油吗
牛肉馅饺子不可以放牛油，如果拌牛肉馅饺子的时候放牛油进去，然后那个牛肉馅的饺子就不好包饺子，因为牛油冷了以后就是一坨坨一块块的，而且牛油没有经过高温烧的时候，它散发不出香味，那冷的牛油包牛肉馅的饺子里根本就不好吃，没有香味。
正宗牛肉水饺馅料的配方
所需食材：牛肉1块、小芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量。
1、牛肉清洗干净控干水分，切丝后继续剁碎，大葱去掉表面干枯的部分，一半切成葱段，另一半切碎，姜一半切片，另一半切碎；做饺子皮，适量的面粉放入盆中，一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后，倒入面粉中，搅拌成絮状后继续团成团。
2、牛肉通常比较干也比较瘦，在做饺子馅时，需要往牛肉馅里打水，锅中加入一碗清水，加入花椒、香叶、葱段和姜片，煮开后关火晾凉。
3、牛肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐和姜末，搅拌均匀后，晾凉的料水分三次倒入肉馅中，每一次倒入料水后都要顺时针搅拌，使牛肉充分打上劲。
牛肉水饺怎么做
1、食材准备：400克牛肉馅、10ML酱油、10克胡椒粉、10克姜末、10克葱末、100克胡萝卜、500ML水、10克盐、5ML香油、500克面粉。
2、胡萝卜切碎，面粉加水和成面团，发酵20分钟，将牛肉馅放入胡萝卜碎、葱姜末、酱油、香油、胡椒粉搅拌均匀。
3、将面团搓成长条，切成均等的小剂子，擀成面皮，放入馅料，包成饺子。锅中加水烧开，放入饺子煮熟即可。
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