老饭骨红烧牛肉筋，老饭骨酱牛肉酱的做法
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老饭骨清炖牛肉做法
原料
牛肉500克
红枣5颗
大葱适25克
生姜25克
料酒两勺
胡椒粉一勺
食盐一勺
步骤
1/9
将牛肉切成小块。
?2/9
将处理好的姜切成片。
3/9
锅内烧水，倒入牛肉块，加入料酒开始煮。
?4/9
煮至牛肉变白捞出。
?5/9
锅内倒入开水，倒入牛肉块，放入葱结、姜片和红枣。
?6/9
加入食盐和料酒，炖四十分钟。
?7/9
捞出葱结和姜片。
?8/9
加入食盐、味精和胡椒粉，捞出即可。
?9/9
请炖牛肉做好了。
老饭骨酱牛肉酱的做法
1、材料：卤牛肉500克，韭花200克，鲜红椒。调味料：盐、生抽、油。
2、卤牛肉切薄片，鲜红椒切斜圈，韭花去掉老根，切成3-4厘米长的段；
3、坐锅烧油，下红椒翻炒，接着下韭花一起快炒，调盐拌匀；
4、倒入卤牛肉一起拌匀，喷生抽颠锅即可。
老饭骨土豆烧牛肉做法
食材：
酱牛肉350克、青蒜100克、食盐4克、酱油4克、甜面酱6克、葱2克、姜2克、花生油50克、辣椒油2克、甜酱油适量
步骤：
1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片
2.青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段
3.大葱、姜洗净均切成丝待用
4.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味
5.紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入辣椒油即可出锅装盘
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