酸菜牛肉什么炒好吃吗？牛肉炒酸菜怎么做才好吃-菲力牛肉网

酸菜牛肉什么炒好吃吗？牛肉炒酸菜怎么做才好吃

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酸菜炒牛肉怎么做

酸菜炒牛肉

用料：

牛肉：250克

（腌牛肉用料：料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、生粉1勺、食用油1勺、姜丝2片姜量）

蒜片：3瓣

泡椒：6个

姜丝：4片姜量

酸菜：150-200克左右

盐：适量

生抽：适量

做法：

1.牛肉切薄片或者切条，先用以上调料腌制半个小时。

2.起锅热油，先把牛肉炒至七分熟捞起备用。

3.炒姜丝、蒜片和泡椒，下酸菜翻炒，最后倒入牛肉翻炒，放盐和生抽调味即可，酸菜如果较咸，就不需要再放盐啦。

酸菜牛肉怎么做好吃牛肉炒酸菜怎么做才好吃

1、食材：酸菜500g，牛肉150g，生姜末少许，料酒少许，白砂糖3勺，花生油3勺，食盐少许，酱油少许。

2、将从超市里买回来的牛肉清洗干净后，切成薄片，放到碗中备用。（逆着牛肉的纹路切，这样炒出来的牛肉片就不会太难嚼）

3、往切好的牛肉薄片里加入少许的清水，适量的花生油，一小勺白糖，少许的料酒，姜末，一起搅拌均匀腌制半个小时。

4、在腌制牛肉的时候，将酸菜掰成片，清洗干净后，切成小段，用手压干酸菜本身的水分。

5、大火烧旺炒锅后，将切好的酸菜倒入炒锅中，加入适量的食盐放到酸菜中，炒出酸菜本身的水分，直至开到炒锅内不再冒出大量的白烟，再加入生姜末和花生油。

6、将炒好的酸菜捞起来备用，锅中加入适量的花生油，倒入牛肉，快速翻炒。

7、待牛肉变色之后，再将炒好的酸菜一起倒入锅中继续翻炒。

8、大火翻炒几下，一道美味的酸菜炒牛肉就出锅啦。

酸菜炒牛肉

1.酸菜只能偶尔吃。如果长期贪吃，可能会引起泌尿系统结石。此外，腌制方法不当或时间过长会产生亚硝酸盐，同样不利于健康。2.怕上火的童鞋可以少放或者不放辣椒。虽然会影响口感和发汗效果，但是更健康。3.牛肉腌制的时间越长，味道越鲜美。腌制的酸菜本身是咸的，所以在炒的过程中不再加盐。4.沸水煮牛肉，既能去除血腥味，又能保持肉质的软嫩口感。

本站给大家分享一下酸菜炒牛肉的做法。酸菜炒牛肉的烧制步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们会通过我们的手教你怎么做酸菜炒牛肉。可以做酸菜炒牛肉营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待您分享酸菜炒牛肉食谱的烹饪成果。

好了，关于酸菜牛肉什么炒好吃吗和酸菜牛肉怎么做好吃牛肉炒酸菜怎么做才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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