酸菜牛肉做法大全西红柿酸菜肥牛火锅的做法大全窍门-菲力牛肉网

酸菜牛肉做法大全西红柿酸菜肥牛火锅的做法大全窍门

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西红柿白萝卜炖牛腩的做法大全家常

牛腱是牛的身上一个较为筋道的位置，并且牛腱是十分不易炖烂的，因此大伙儿在制做牛腱的情况下一般全是炖牛腩。最普遍对牛腩的方法便是白萝卜番茄炖牛腩，由于白萝卜番茄炖牛腩，在炖制的过程中将西红柿和白萝卜的味儿合理融进来到牛腱当中。而喜欢吃炖牛腩的人还可以学习培训白萝卜番茄炖牛腩的方式。

白萝卜蕃茄炖牛腩怎么做

白萝卜西红柿炖牛腩

原材料

番茄1个150g，牛腱块200g，白萝卜200g，红萝卜块100g，葱蒜60g，番茄沙司50g，酸菜鱼火锅料包60g

作法

1、番茄切片预留，牛腱块和葱段一起放入冷水锅中，烧开2分钟后捞出来冲干净，控干预留;

2、锅内给油40克(约三汤勺油)，油烧后放入生姜片，大蒜，炒一下;添加牛羊肉，煸炒3分钟上下，放进白萝卜、红萝卜块;

3、添加适量冷水约750克，水流量要未过牛羊肉。煮沸后转文火，用压力锅压15分钟就可以生产烧煮需要40分钟疫苗;

4.时间到了以后，依据本人口感添加番茄沙司和酸菜鱼火锅料包调料，转火灾将番茄下下锅中，至番茄酥烂就可以起锅了。

白萝卜蕃茄炖牛腩怎么做

西红柿白萝卜炖牛腩

原材料

西红柿100克，白萝卜150克，牛羊肉100克

调味品：番茄沙司、白米醋、盐、鸡精、辣椒油各少量

作法

1、西红柿、白萝卜、牛羊肉切割成块，各自绰水控干。

白萝卜蕃茄炖牛腩怎么做

2、牛肉炖至完善，放进白萝卜一起炖至软烂。

3、西红柿加番茄沙司一起爆锅，倒进牛肉，加白米醋、盐、鸡精调料，添加少量辣椒油即成。

牛肉的做法大全

准备材料：新鲜牛肉3两、青椒5个、小米辣10个、大蒜1/2个、味极鲜酱油2炒勺、料酒少许、醋一点点、糖一点点、鸡精1/3小勺、蚝油1炒勺、盐1小勺、油适量。

步骤：

1、准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味，大蒜也是先拍再切。

2、热油后，加入大蒜爆香。

3、放入新鲜牛肉，炒至微变色。

4、再加入小米辣，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒。

5、随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里，准备炒青椒。

6、热油后，炒青椒，分2次稍加一点水，炒30s左右。

7、再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒。

8、加入1炒勺蚝油，一点点糖，醋，鸡精，1小勺盐。

9、最后出锅。

酸菜肥牛火锅的做法大全窍门

酸汤肥牛：一听这名字，就胃口大开，垂涎欲滴。

牛肉是全世界都爱吃的食物。在中国，人们对牛肉的食用，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。

肥牛是一种高密度食品，而且营养丰富。不但含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙、还有维生素B、包括叶酸等。

酸汤肥牛：属于川菜。酸汤至关重要是汤，要酸辣至恰到好处，而且鲜香至关重要。精髓就是、色香味俱全！

酸汤肥牛的做法很多，食材的搭配也是根据自己的喜好而搭，属于“百变”菜，我说说我的做法：

准备食材：肥牛、西红柿、金针菇、细粉丝、植物油、食盐、姜、蒜、辣椒酱、泡红辣椒、泡姜、泡野山椒、青、红二荆条、白醋、料酒、胡椒粉；

1:姜蒜切末、青红二荆条切小段、泡红辣椒、泡野山椒、泡姜切末，西红柿去皮切丁、金针菇剪去根部撕开洗净备用；

2:肥牛冷水下锅煮开，撇去浮末捞出冲水沥干备用；

3:金针菇下锅煮两分钟捞出，铺在碗底备用；

4:锅中烧油，油热下姜蒜末、泡红辣椒、野山椒、泡姜沫扁香，放两西红柿丁和大勺辣椒酱继续扁香；

5:锅中倒入足量的开水，料酒、白醋、盐、胡椒粉拌匀煮开，接着放入焯好的肥牛大火煮1分钟；

6：撒入青红二荆条段；

7:大火煮沸30秒左右关火，加点鸡汁拌匀，倒入铺好金针菇的碗中即可。

喜欢的话可以加点葱花点缀一下更完美。喜欢汤汁清爽，可以可以把里面的调料过滤出来。肥牛买的时候让店家不要切太薄！

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