牛肉干的自作过程阿米牛肉干的制作方法-菲力牛肉网

牛肉干的自作过程阿米牛肉干的制作方法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉干的自作过程，阿米牛肉干的制作方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉干怎么做制作方法

牛腱子600克

植物油2茶匙食盐6克姜1块大葱1段桂皮1段香叶4片八角2个料酒2茶匙花椒粉1茶匙辣椒粉2茶匙孜然粉1茶匙熟芝麻10克

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麻辣牛肉干的做法

准备好原材料

生姜切成片，大葱切成段

锅里放入适量水，放入牛肉，加入姜、葱、桂皮、八角、香叶、料酒，烧开

改小火炖40分钟

切成小条

锅里放入油，放入牛肉条煸炒

慢慢煸炒直到炒干水汽，变得很干

加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，炒匀

加入适量熟芝麻翻匀出锅即可

阿米牛肉干的制作方法

阿米美食自制牛肉干:

用料:白芝麻5克、孜然粒2克、料酒5克、熟牛肉500克

1、提前卤熟牛肉切块放入盆中备用，料酒，鱼露，糖，黑胡椒粉，白芝麻，孜然，辣椒粉备齐。

2、锅中放入适量食用油，油热下入熟牛肉块煸炒五分钟

3、看牛肉水气变少，倒入少许料酒和鱼露炒匀，在加入糖炒至糖融化

4、然后依次倒入辣椒粉，孜然粒，白芝麻和黑胡椒粉继续炒均匀，即可离火

5、离火倒入烤盘上，在放少许孜然粉

6、送入预热200度烤箱中，上下火中层烤10分钟即可，烤箱温度高切记烤糊了，然后拿岀自然放凉即可食用

西宁牛肉干做法

1牛肉放水中浸泡出血水，放入砂锅中，锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒.

2砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟关火，炖好的牛肉放至凉透，然后切成半厘米左右厚的片

32小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）

4然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘（大约能烤1盘半），180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟，然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干就可以了。

希望我的回答能够帮到您！

好了，关于牛肉干的自作过程和阿米牛肉干的制作方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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