面包牛肉饼怎样做好吃窍门，清真鲜牛肉饼是怎么做的-菲力牛肉网

面包牛肉饼怎样做好吃窍门，清真鲜牛肉饼是怎么做的

大家好，今天来为大家分享面包牛肉饼怎样做好吃窍门的一些知识点，和清真鲜牛肉饼是怎么做的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

汉堡包肉饼的做法

材料：芝麻汉堡胚2个，肉糜100克，生菜1片，鸡蛋1个，黄酒1勺，黑胡椒适量，淀粉适量，色拉适量。

做法：

1、肉糜加盐，鸡精，黄酒，黑胡椒，蛋清，淀粉搅拌上劲。做成小肉饼，入油锅煎到两面金黄即可。

2、热锅放少许油，把鸡蛋放下去稍煎一下，盛出，用牙签戳一下蛋黄，微波1分钟。

3、汉堡胚微波高火20秒。

4、然后按照顺序一片汉堡胚为底，黑胡椒肉饼，涂一层色拉，然后鸡蛋，生菜，再涂一层色拉，最后另一片汉堡胚盖上即可。

清真鲜牛肉饼是怎么做的

1、蒜苗和萝卜切丁。用蒜苗绝对比小葱香

2、牛肉切丁，把萝卜丁、蒜苗倒下去，放辣椒粉、盐、生抽、黄酒，拌匀

3、面提前两小时揉好就可以，不需要很发

4、怎么包就不用我说了，总之皮薄馅多就对了

5、用不粘锅，把饼放进去，刷点油，盖上盖子，用小火慢煎（就像用炭火慢烤，想要好吃就得花时间费耐心），这样锅里就会有蒸汽把饼慢慢炕熟，差不多的时候把锅盖打开，翻个面煎熟即可

俄罗斯牛肉饼做法

第一步，准备食材

主料：瘦牛肉或者鸡腿肉。

配料：洋葱、香芹、鸡蛋、牛奶、全麦面包、面粉或者面包屑。

佐料：黄油、黑胡椒粉（研磨）、大蒜、甜辣椒粉（可选）、沙拉酱，食盐。

第二步，处理食材

牛肉选用无筋膜的瘦肉即可，一次用一斤到一斤半左右即可。牛肉先要浸泡出血水，清洗干净。如果采用鸡腿肉，鲜鸡腿要去皮去骨，一般用2～3个大鸡腿为宜。

洋葱推荐用白洋葱，半个就够了，去根部切成细丝备用。大蒜半头去皮简单切碎备用。香芹一棵洗净后去掉叶子和根部，切碎攥干水分备用。

取全麦面包切片2～3片，去掉硬边，放入盘中用鲜牛奶浸湿备用。注意不要放过多的牛奶，面包片浸湿即可，水分不能过高，多余的水分要挤出。

第三步，制作肉饼

1、炒香洋葱

平底锅烧热，下入半个鸡蛋大一块黄油，黄油化开后下入洋葱丝、大蒜，小火炒香，把洋葱炒软后关火备用。

2、制作肉泥

将洗好的牛肉或者鸡腿肉，切成小块放入绞肉机中，再将炒好的洋葱、浸泡过的全麦面包片、香芹碎一起放入绞肉机中一并打碎。

3、肉泥调味

将打碎后的肉泥放入料理盆中，加入一个鸡蛋，1～2勺盐、一勺黑胡椒粉，1～2勺甜辣椒粉，1～2勺沙拉酱，搅拌均匀并反复摔打上劲，腌制5～10分钟即可。

4、煎烤肉饼

最后将肉泥团成像小火

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