面包糠炸香酥牛肉，面包糠煎牛排做法-菲力牛肉网

面包糠炸香酥牛肉，面包糠煎牛排做法

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面包糠煎牛排做法

1.准备好食材，一块新鲜的牛排，食用盐2小勺，料酒3勺，生抽3勺，耗油3勺，淀粉10勺，面包糠1包，鸡蛋1个。

2.将牛排洗净改刀，放入盐，料酒，生抽进行腌制2小时。

3.将腌制好的牛排，两侧沾上淀粉再沾上鸡蛋液过后在将面包糠裹上。

4.油锅加热至6成热，放入裹好面包糠的牛排，炸至两面金黄。然后捞出控油即可。你可以根据你自己的口味加入各种酱汁。

面包糠炸牛肉片正确用法

用面包糠牛炸肉片做法

用料:肉片,盐,生粉,面包糠,鸡蛋等。具体做法:

1、先把肉块洗干净,用厨房专用纸或毛巾擦十。

2、在肉片上抹上盐,全部沾上生粉,然后裹上鸡蛋,最后沾上面包糠,放在没有水的盘子里裹上保膜放进冰箱,20分钟拿出来炸。

3、多放油,炸至焦黄即可。

酥炸牛排怎么做

主料

牛肉300g

辅料

面包糠适量，蒜适量，鸡蛋1个，盐4g，糖4g，味精适量，苏打粉1g，料酒5ml，辣椒粉适量，孜然粉适量

步骤

1.牛肉剁成碎粒备用。

2.大蒜去皮后剁碎粒备用。

3.将剁好的牛肉放入大碗，加入鸡蛋和水，比例为1:1，然后放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、苏打粉少量。

4.将牛肉馅搅打均匀后腌制起来，这个时候，可以尝尝口味是否适合自己。

5.把面包糠平铺在大盘上，要厚一些，方便压制牛排。

6.取适量肉团，放在面包糠上。

7.取一根竹签插入肉团，按压肉团，裹上面包糠。

8.按照自己喜欢的形状压制牛排，圆形或者长方形都可以。

9.牛排可以一次性压好，用不完的放入冰箱冷冻或者冷藏都没问题，随吃随取。

10.锅内放油，油7成热的时候，下入牛排炸制，一直炸到外皮金黄熟透为止。

11.捞出沥油即可食用。

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