凉拌面牛肉酱家常做法牛肉酱凉拌面做法推荐-菲力牛肉网

凉拌面牛肉酱家常做法牛肉酱凉拌面做法推荐

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凉拌面牛肉酱家常做法和牛肉酱凉拌面做法推荐的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凉拌面牛肉酱家常做法以及牛肉酱凉拌面做法推荐的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉酱凉拌面做法推荐

牛肉酱凉拌面做法推荐如下：

食材：面条，黄瓜，花生米，拌面牛肉酱

油，大蒜，小葱，辣椒粉，生抽，陈醋，蚝油，白糖

步骤：

1、蒜末+葱花+辣椒粉淋上热油，再加两勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+一勺白糖搅拌均匀

2、面条水开下锅，再次煮开后捞出过凉水，黄瓜切丝

3、面条装盘，码上黄瓜丝，来一勺拌面牛肉酱，淋上酱汁

4、搅拌均匀，就可以开动啦，

拌面怎么做简单又好吃

记忆里小时候最舒服的夏天，就是边吃着一碗面，边吹着风扇了吧。毕竟一到夏天，就不太想开火开太久，米饭天天吃，不如换个口味，拌面是你的最佳选择！葱油拌面

所需原料

主料：方棍面条80/克，

辅料：虾籽5/克熟的，虾干10/克熟的，调料：甘葱70/克，洋葱70/克，大葱220/克，小葱150/克，食用油80/克，老抽60/克，东古60/克，溥盐生抽30/克，蚝油5/克，砂糖6/克，六月鲜酱5/克，纯静水25/克/

制作方法

1）先将甘葱洋葱大葱切成大小一样块备用，小葱切成段备用，起热锅落入食用油，加入甘葱，洋葱，大葱炸制成深黄色，油温保持80c左右，原料炸干压干捞出，再落入小葱段深褐色即可。

2）先起热锅加入热水一半小火，保水温保持在70c左右，另取容器加入老抽，东古，生抽，砂糖，鲜酱，净水，隔水熬制，20分钟备用即可。

3）另起热水锅，落入面条开锅三次后，取容器加入温度，面条一起锅过温水拦控水，取热面碗落入熟酱油，落入面条，淋上葱油撒上虾籽和虾干即可。

制作重点

1）葱油的制作过程

2）隔水熬制作过程

3）煮面条后要过温水

4）装拌面的碗有温度

5）食用时加入香醋口感会不同

纯素食茄丁拌面

所需原料

主料：粗面条80/克，辅料：茄子200/克，白豆腐干50/克，榨菜30/克，青红椒20/克，昆布块50/克，玉米块100/克，纯净水200/克调料：金狮酱油4/克，食用油100/克，六月鲜酱3/克，料酒5/克，盐2/克，糖2/克，胡椒粉少许，香油15/克，玉米淀粉少许。干麻椒10/克

制作方法

1）先起热锅加入纯净水，落入昆布玉米大火15/分钟制成素汤即可备用。另起热锅加入部分食用油落入干麻椒，上火烧制70c时离火，这样两次备用，降温使用菜叶法。

2）先将茄子去皮改刀成丁，撒少许盐压干水备用，白豆腐切成丁用素汤浸泡5分钟后控汤备用，榨菜切碎末取容器加入少许盐温水落入榨菜去掉一部咸味，挖水后备用，青红椒切成碎备用。

3）起热锅落入食用油少许，落入压水后茄丁煎成金黄色，落入榨菜豆腐丁炒香，落入鲜酱，料酒，酱油，盐，糖，素汤玉米淀粉打芡，撒上青红椒碎，撒上胡椒，将备用的麻椒加入香油烧制120c过滤浇上即可。

4）起热水锅，落入粗面条，小火开锅二次，捞出面条，配上茄子卤即可。

制作重点

1）纯素食烹调，快速吊制素汤，

2）熬制花椒油，烧制70c两次离火，用菜叶快速降温，最后一次加入香油，烧制120c过滤浇上卤上。

3）茄丁加入盐在压下水后煎制，

4）榨菜快速加入温水去掉咸味，

5）面条是锅挑出锅，面碗要热，

拌面如何做好吃

面条做拌面好吃的做法如下：

1、食材：面条200克，耗油10克，酱油10克，豆瓣酱10克，葱花10克，食盐10克，食用油10克。

2、起锅煮开水，下面条煮熟后捞出过凉水。

3、放入调料耗油，酱油。

4、加入配料葱花，食盐。

5、然后起锅烧油，油热后浇油在面条上。

6、再加自己喜欢的味道，再加入两勺豆瓣酱。

7、最后把所有食材搅拌均匀就可以上桌开吃。

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