凉拌鸡爪牛肉怎么做?凉拌牛肉鸡脚做法
• 阅读 27• 作者 烈焰晨朗
大家好,今天小编来为大家解答凉拌鸡爪牛肉怎么做这个问题,凉拌牛肉鸡脚做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
凉菜经营范围
凉菜的经营范围很广泛,包括各式各样可以凉拌的蔬菜,像凉拌黄瓜,拌木耳,拌金针菇,拌莲藕,拌芹菜,拌面筋等等有很多,卤菜的肉类也属于凉拌菜的经营范围,比如拌耳丝,拌猪头肉,拌牛肉,拌香肠,拌大肠,猪蹄,猪肝,连心肉等等,凉拌菜主要范围是凉拌蔬菜和卤水肉类。
鸡爪和牛肉,猪肉一起炖行吗
你好,猪肉和牛肉最好不要一起食用。
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食凉拌牛肉鸡脚做法
步骤1
熟牛肉切薄片(切薄片这一步很重要),香菜择干净洗过切小段,蒜瓣压碎切沫
步骤2
准备一个大碗放入牛肉,蒜沫,喜欢胡萝卜得可以放点胡萝卜丝。
步骤3
起油锅,小火放入辣椒粉(这一步很重要),闻到香味就可以浇入大碗。
步骤4
碗内放入酱油,糖,香油,醋,拌匀,最后撒上香菜,一道美味的凉拌牛肉就可以上桌了。
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