懒人厨房胡萝卜炖牛肉，懒人和零厨艺的人都能做的电饭煲炖牛肉怎么做
这篇文章给大家聊聊关于懒人厨房胡萝卜炖牛肉，以及肉烂汤香,懒人和零厨艺的人都能做的电饭煲炖牛肉怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
如何做牛肉
牛肉炒杏鲍菇的用料
牛肉250克杏鲍菇1个
葱10克姜10克
蒜10克青椒20克
胡萝卜20克蚝油1汤匙
生抽1汤匙白糖1茶匙
盐适量白胡椒粉适量
淀粉1茶匙料酒1汤匙
食用油适量
牛肉炒杏鲍菇的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
牛肉洗净切成薄片，加入料酒、淀粉、盐抓匀腌***用
步骤3
杏鲍菇洗净切成薄片，胡萝卜切片，青椒切小块，葱切末，蒜切末，姜切末
步骤4
锅中倒入适量的食用油烧热，放入牛肉快速翻炒至变色变白
步骤5
盛出备用
步骤6
原锅倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
步骤7
放入杏鲍菇、青椒、胡萝卜翻炒至断生
步骤8
加入牛肉
步骤9
加入蚝油
步骤10
加入生抽
步骤11
加入白糖
步骤12
加入盐
步骤13
加入白胡椒粉
步骤14
翻炒均匀即可
肉烂汤香,懒人和零厨艺的人都能做的电饭煲炖牛肉怎么做
牛腩很难做。如果用砂锅煮，至少要2个小时才能软，所以我一般用电饭锅煮。牛腩软糯，萝卜软糯香甜。将鲜牛腩切成大块，洗净沥干水分备用。如果买的是冷冻牛腩，用冷水泡2个小时，再用放血水浸泡。不然吃起来有腥味。蒜、姜片、八角、桂皮、陈皮、当归、草果在油温下都是香的(材料没有那么多，只能放姜、蒜和八角叶、桂皮)，牛腩加清水，倒入电饭煲，按下煮饭键煮到它跳闸保温，加入白萝卜，再按煮饭键煮到它跳闸保温。可以吃(可以按烹饪键不按烹饪键，一样的道理)。
超级好吃，这个汤拌饭无敌，让牙不好的老太太吃的很开心！这是炖牛肉的懒人版，有土豆和西红柿。炖汤很好吃，牛肉熟嫩可口。连汤都可以泡在米饭和面条里。小伙伴们，大热天想吃炖牛肉，就用电饭锅炖吧。你不必在炎热的厨房里流汗。轻轻一按，就等着一锅美味的牛肉出锅了。桌子上可以多吃两碗饭！牛肉的重量决定了炖的时间，也可以直接选汤。
牛肉难炖，也可以自己定时间。可以加任何硬菜一起炖。山药、胡萝卜等牛肉是我们减脂餐中优质蛋白质的最佳选择。作为上班族，一想到炖牛肉，就觉得要用高压锅，但是用电饭锅也可以。速战速决，做一次，装盒放冰箱。可以吃2-3次，很方便。如果把牛肉放在高压锅里炖30分钟左右，牛肉根据质地切开，味道更好。
炖牛肉可以做大锅菜，搭配各种配菜(豆腐、腐竹、白菜等容易做熟的食物)，牛肉汤也可以做面条、河粉的高汤。酱油和配料不要放太多，不然酱太稠，会盖住番茄本身的味道。就是家常汤，没有太多复杂的口味和做法。萝卜的甜味配上一点点的辣味，油腻，暖胃，营养。牛肉是一种健康的肉类，富含铁、蛋白质和维生素。是中国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，但脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱。它享有“肉中骄傲”的美誉。
萝卜顿牛肉技巧
牛肉炖萝卜，用上小技巧，牛肉嫩滑多汁好吃不腥，上桌汤汁也不剩
牛肉的烹饪方法很是多样，不过多数情况下，人们还是喜欢将牛肉炖煮，牛肉可以搭配多种食材炖煮，萝卜、山药、冬瓜等等皆可，经过炖煮的牛肉，口感嫩滑汤汁鲜美好喝，而萝卜作为冬天的应季蔬菜，当然是不能错过用牛肉搭配萝卜炖煮，而在炖牛肉的时候，很多人因为没有掌握好技巧，从而会使得牛肉发柴发硬，而且汤汁还不香，其实对于牛肉的处理是非常重要的，有人会直接炖有人会先焯水，而厨师表示这都不对，难怪口感不好，而只有用了正确的方法做，牛肉才会嫩滑多汁好吃不腥，自从我学会这个方法给家人烹饪，上桌后连汤汁都不剩，下面我们来学习。
牛肉炖萝卜的做法：
备用食材：牛肉500克，白萝卜1根，料酒适量，生抽适量，生姜1大块，食盐适量，小葱1小把，黄豆酱适量；
制作过程：第一步，牛肉准备出适量，将其剁成块后，清洗干净，然后放入一个容器中，重新加上干净的水，让牛肉在其中浸泡，最少1个小时，中途需要换掉血水，待将牛肉浸泡好之后；
第二步，从水中捞出洗净，在锅中添上水，加上点料酒，冷水放入浸泡好的牛肉焯水，待将锅煮开后，锅面上的浮沫用勺子撇干净，然后将牛肉捞出来，用温水冲洗干净控水待用；
第三步，在炒锅中添上油，烧热后，将干红辣椒、姜片和牛肉，一同放入在锅中开始煸炒，待将牛肉中的水分煸干，并且微微变色的时候，加上一勺黄豆酱、花生酱和柱候酱，翻炒均匀；
第四步，待将牛肉入味后，加上点生抽调味，炒匀后加上开水，大火将其烧开，转至小火慢焖，这个过程中，将萝卜清洗干净后，去皮切成滚刀块，待将牛肉炖烂后，放入在锅中；
第五步，同时加上点盐调味，放入挽好的葱结，继续煮差不多10分钟的时间，待将萝卜煮熟并且入味后，即可关火，将做好的萝卜牛肉盛出便可享用。
小编总结：炖煮牛肉的时候只要用到小技巧，牛肉便会嫩滑多汁不会干硬发柴，而且在炖煮牛肉的时候还可随意搭配食材，完全可以按照个人的喜好选择，牛肉不仅是口感美味，其中的营养价值还非常高，适当吃对于我们的身体会有很好的帮助，学会炖煮牛肉的方法，让家人不用去饭店便也可以享受到美味的食物，而且牛肉和萝卜的搭配不仅是可以当做家常菜，宴客菜也是很不错的选择，非常的有面子，冬天热乎乎来一碗，暖身暖胃还暖心。
烹饪小技巧：
1、有人直接炖，有人先焯水？厨师表示这都不对，教你正确做法，便是将牛肉事先放入清水中浸泡，这个过程可以很好将牛肉中的血水给逼出，这样吃着才不会有腥味，用这个方法处理牛肉，做的菜肴特别香；
2、炖煮牛肉时，建议小火慢炖，但如果时间比较紧迫，也可以将其转入高压锅中炖煮，可以减少时间，盐不要加得太早了，防止其将牛肉中的蛋白质凝固，不易被煮烂，而且营养也不能被充分释放；
3、如果担心萝卜中会有怪味，可以事先将其凉水下锅煮，煮开后捞出，这样便可以去除一定的苦涩味道。
炖牛肉的时候，用正确方法才好吃。
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