麻辣香菇牛肉干?牛肉香菇的炖法
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牛肉香菇的炖法
材料
牛腩:800克
香菇:8朵
油,生抽,料酒,老抽,耗油,白糖,姜片,大
葱,豆瓣酱
制作步骤
牛肉洗净切小块,冷水下锅煮开捞出
起锅烧油,下入姜片大葱豆瓣酱炒出红油,下入牛肉翻炒均匀
一勺料酒加一勺生抽翻炒片刻,加入没过牛肉的开水,炖煮一个小时
加入香菇,一勺老抽十一勺耗油继续炖煮半个小时
出锅前加一勺白糖提味即可。
干香菇烧牛肉的做法
用料:
牛肉200克?
干香菇6个?
菜椒1个?
料酒1勺?
淀粉少许?
盐适量?
油适量?
白胡椒粉少许?
做法:
1/9牛肉切片
2/9用淀粉料酒,少许盐抓匀
3/9干香菇泡发切片,菜椒撕片
4/9锅内热油放入牛肉翻炒变色捞出
5/9放入蘑菇炒软
6/9加入牛肉和菜椒
7/9倒入料酒和胡椒粉继续翻炒至熟,加盐调味即可
8/9出锅
香菇牛肉面条的家常做法
1.牛肉切薄片,入开水中汆去血水捞出
2.起锅烧水,放入汆好的牛肉,加一勺料酒炖煮半小时
3.同时准备其它材料,香茹切片,蒜切片,姜切丝,干红椒切小段,八角、桂皮洗净
4.煮好后的牛肉捞出,汤用碗盛出备用
5.起锅热油,依次下入八角、桂皮、姜丝、蒜片、干红椒爆香
6.下煮熟的牛肉爆炒
7.炒至牛肉变焦时烹入适量料酒、生抽、蚝油,下一勺黄豆酱(喜欢辣的朋友用豆瓣酱或辣椒油颜色会更漂亮),翻炒均匀
8.入香菇、芹菜丁(没有芹菜可不放)翻炒
9.炒至香菇变软时调入少许盐、鸡精,加入适量水焖煮入味
10.另起锅煮面
11.面煮好后捞入碗内,注入牛肉汤,浇上香茹牛肉即可
文章分享结束,麻辣香菇牛肉干和牛肉香菇的炖法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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