小孩香菇牛肉酱做法(香菇牛肉酱的3种家常做法)
大家好,今天小编来为大家解答小孩香菇牛肉酱做法这个问题,香菇牛肉酱的3种家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
香菇牛肉酱的做法
食材:
香菇200克、牛肉250克、洋葱100克、小葱10克、香菜15克、辣椒面20克、香叶3克、桂皮3克、豆瓣酱15克、熟花生米30克、豆豉25克、八角5克、生姜8克、蒜子15克
4、冷水放入牛肉块下锅焯水,放入少许料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出洗干净再放入炖锅中,加入水量要漫过食材,放入5克生抽、5克老抽、适量料酒、盐一小勺、白糖一小勺,中小火炖30分钟把牛肉块炖熟
5、把花生米放入食品袋中,用擀面杖擀成花生碎,吹去花生皮,把花生碎装入小蝶中备用,蒜子压扁一半切末,生姜一半切片一半切末,洋葱切片,香菇去蒂切香菇丁
6、锅控干后倒入500克菜籽油,油温五成热放入姜片、蒜子、香叶、桂皮、八角、洋葱、香菜、小葱,用中小火熬葱油,把所有食材炸制微焦。在盆中放入辣椒面和花生碎,搅拌均匀。过滤去辅料把葱油倒入盆中,用筷子把辣油搅拌均匀备用
7、把炖好的牛肉块切丁。锅控干后倒入熬好的三分之一辣椒油,放入姜末、豆豉、辣豆瓣、牛肉丁、香菇丁一起炒香炒干水分,炒三四分钟后,倒入剩下的辣椒油,继续炒两三分钟,最后放入两勺白糖搅匀,即成
香菇牛肉酱的3种家常做法
食材
干黄酱、酱牛肉、蒜瓣、白糖、郫县豆瓣酱、鲜香菇、姜片。
做法
1、将干黄酱泡软化开,香菇切丁、酱牛肉切丁、郫县豆瓣酱剁碎些。
2、炒锅内放油,油五成热放入蒜瓣、姜片、郫县豆瓣酱炒香。
3、倒入香菇丁、酱牛肉丁翻炒。
4、将化开的黄酱倒入,不停地搅动防止糊锅;直到,酱炒至棕红色,泛出红油即可。
黄豆香菇肉酱的家常做法
黄豆香菇肉酱是一道健康又美味的家常菜,下面是详细的制作步骤:
所需材料:
1.精肉500克
2.黄豆150克(泡发,去壳)
3.干香菇20克(泡软)
4.姜末适量
5.葱末适量
6.料酒适量
7.食用油适量
8.白糖适量
9.盐适量
10.酱油适量
制作步骤:
1.将泡发好的黄豆煮烂,用勺子压成小块。香菇切成细末备用。
2.精肉剁成细末,放入食用油热锅内煸炒至熟透。
3.接着加入姜末、葱末、料酒少许炒香后,加入煮好的黄豆和香菇末。
4.继续加入适量的清水,开始炖煮。
5.加入一定量的白糖、盐,按自己的口味加入少量酱油调味。
6.待所有原料炖煮均匀后,可以再根据个人口味加入适量的料酒或葱花末,即可出锅。
文章到此结束,如果本次分享的小孩香菇牛肉酱做法和香菇牛肉酱的3种家常做法的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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