如何用空气炸锅做牛肉干如何用空气炸锅做牛肉干儿窍门-菲力牛肉网

如何用空气炸锅做牛肉干如何用空气炸锅做牛肉干儿窍门

大家好，今天来为大家分享如何用空气炸锅做牛肉干的一些知识点，和如何用空气炸锅做牛肉干儿窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

空气炸锅版牛肉干怎么做如何做好吃

主料

牛腱子肉1块

生抽能把牛肉手抓腌制均匀

老抽2小勺为上色

盐适量

孜然粉1勺

空气炸锅版牛肉干的做法步骤

1.把牛腱子肉洗干净切长条，在用水泡十分钟，控干净血水

肉条放盆中加入生抽老抽盐孜然粉洋葱块，搅拌均匀，保鲜膜封住放入冰箱冷藏一夜

放入空气炸锅200度，30分钟，掰开尝尝熟了就可以晾干了，刚出锅里面会软些，只要熟了就可以了，晾晾就干了

2.晾晾就好了

小贴士

把牛肉变成牛肉干需要三部分，腌制烘烤晾干

空气炸锅做牛肉干的方法

空气炸锅做牛肉干的方法如下：

主料：牛肉250克。

辅料：干辣椒3个、味好美孜然粉10克、花生油适量、食盐适量。

步骤：

1、准备好食材。

2、把牛肉用水浸泡2小时，逼出血水。

3、锅里加水，加卤料包，加适量辣椒和盐，电饭锅按蹄筋键，30分钟后起锅。

4、煮好的牛肉块切块，风干水份。

5、锅里放油把牛肉翻炒一分钟，然后加入少量孜然粉。

6、炒好的牛肉放入空气炸锅，120度炸制十分钟。

7、成品如下。

如何用空气炸锅做牛肉干儿窍门

所需材料：牛腿肉2.5斤左右，红酒约250毫升

调味料：生姜、花椒、大料、桂皮、香叶、丁香、白胡椒粉、孜然粉、辣椒或辣椒酱（可选）、蒜；白糖、盐、生抽、老抽、玉米油、芝麻油

下面，看图说话

1牛肉剔掉筋膜肥肉，切成大块后用清水浸泡。中间反复换水，直到血水全部去除干净；

2顺着牛肉纹理，切成手指粗细的牛肉条；

3将切好的牛肉条再次用水冲净控干放进大碗，加红酒、白胡椒粉、白糖拌匀（白糖要多放），腌制几分钟后加入生抽、老抽、盐；然后加生姜、大料、桂皮、香叶、丁香、辣椒（可选）

以上完成后，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜。明天继续！

4腌制一夜后的牛肉条已经入味，变成红色。把调味料及汤汁全部清理倒掉，牛肉条控干水分；

5重新准备一份生姜、蒜瓣、花椒、大料、桂皮、香叶、丁香；（刚刚腌制牛肉条用过的调味料不建议再次使用）

6玉米油烧热，将以上调味料爆香后放入牛肉条翻炒，直到炒出大量水分，熄火；

7将牛肉条用筷子夹出放入沥水盆，（这一步不要偷懒，一定要把每条牛肉上的汤汁调料全部清理掉，否则会影响最终的味道。所以，要用筷子～一根一根地夹！）

8根据自己的口味酌量添加盐、白糖、生抽、辣酱、孜然粉、芝麻油拌匀；

还可以加麻油、辣椒、白芝麻或者烧烤拌料等等，总之你的牛肉干你做主，尽情发挥吧！哈哈

9现在，把腌好的牛肉条均匀放进空气炸锅，160度20分钟。具体时间依照个人口味，喜欢有嚼劲就多烤一会儿，喜欢软嫩就缩短时间；中间需要翻动两到三次，所以不必担心掌握不好火候和时间。

收工！现在你可以把它们装进零食盒密封起来，这样就会一直口感软嫩；也可以直接装盘暴露于空气中，隔天就会变成非常有嚼劲的硬牛肉干。

文章到此结束，如果本次分享的如何用空气炸锅做牛肉干和如何用空气炸锅做牛肉干儿窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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