如何用葱姜水腌制牛肉干(牛肉干腌制方法)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于如何用葱姜水腌制牛肉干，牛肉干腌制方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
生炸牛肉干怎么腌制
用料：牛肉500克、鸡蛋清20克、葱10克、姜10克、蒜10克、洋葱10克、蚝油10克、料酒10克、盐10克、孜然10克、芝麻10克、辣椒粉10克、花椒10克、白芝麻10克。
首先将牛肉切成大片，沿着纹路切成长条，用清水反复搓洗。牛肉洗好控干，放入一个鸡蛋清，放入葱，姜，蒜，洋葱。放入蚝油、料酒、盐搅拌均匀。盖上保鲜膜腌40分钟。起锅烧油，五成油温放入腌好的牛肉干。炸至熟透捞起来。锅中放油、加孜然、芝麻、辣椒粉、花椒、放入白芝麻。放入炸好的牛肉干、翻炒均匀出锅装盘，好吃的牛肉干即可做好。
干萝卜丝腊牛肉的做法
用料
白萝干200克
牛肉50克
玉米油适量
盐1克
葱花适量
做法步骤
1、备齐材料，牛肉逆着纹路切丁，用玉米淀粉，料酒，盐腌制半小时备用。
2、油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒萝卜干。
3、加入牛肉丁一起煸炒，加入1克盐，我买的萝卜干不是特别咸。
4、撒入葱花，煸炒片刻出锅。
牛肉干腌制方法
1、食材：牛干巴300g，油适量，姜1小块，辣椒适量，芝麻少量。
2、把牛干巴放案板上切成薄片备用。
3、准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。
4、炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅。
5、放入切好的牛干巴翻炒一会，炒至牛干巴酥香。
6、改小火放入辣椒段翻炒翻炒。
7、放入芝麻继续翻炒，芝麻炒出香味后即可装盘。牛干巴是用食盐、花椒、辣椒等调料腌渍的，所以此菜不用放盐，辣椒的用量依个人的口味放入。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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