小块牛肉怎么烧?牛肉有筋怎么回事
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曹县烧牛肉怎么做
材料牛腱子肉1000g,干姜1块(20g),生抽2汤匙(30ml),香醋3汤匙(45ml),鸡精1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)
做法牛腱子肉切成1-2cm厚,截面6-8cm见方的块状。干姜去皮切片。大火烧热炒锅中的油,放姜片炒黄。
把切好的牛肉块倒进炒锅中翻炒,直至炒干肉中出来的水分,此过程约需8分钟。加香醋再炒5分钟,调入生抽和没过一半牛肉块的热开水,拌匀煮沸汤汁后改小火。加盖焖70-80分钟,以炖肉汁收干为标准,即可离火。装盘上桌时可缀以香菜或生菜。
生牛肉怎么煮成熟牛肉,还能剩多少?
切成一片一片的,用鸡蛋清和生粉,少量的盐,腌制一下,烤着也好吃,刷火锅也好吃,如果水煮的话要买包火锅底料
牛肉有筋怎么回事
是牛身体里的筋,这种牛肉又称雪花牛肉,而且价值高,口感好。
有可能是肌腱、血管、神经等正常组织,但是也不能轻易排出绦虫的可能性,但是如果肉是熟透的,也不必太过于紧张,当肉食被加工完全熟透以后,不管是那种寄生虫基本上都可以被杀死建议。
OK,关于小块牛肉怎么烧和牛肉有筋怎么回事的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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