酱牛肉切小块，家里煮大块酱牛肉的正确方法-菲力牛肉网

酱牛肉切小块，家里煮大块酱牛肉的正确方法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享酱牛肉切小块，以及家里煮大块酱牛肉的正确方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

牛腩做酱牛肉的做法

主料:

牛腩700g

辅料:

生抽130ml

甜面酱80g

生姜30g

干黄酱15g

食用油10g

干辣椒1根

山楂适量

桂皮、草果、陈皮适量

花椒、八角、香叶适量

饮用水适量

香菜适量

步骤:

1·把八角，花椒，桂皮，香叶，辣椒，草果放入电动打碎机打碎！

2·干黄豆酱用少量水混合开，再加入甜面酱和生抽混合均匀！

3·牛肉泡除血水，肉色发淡粉色后直接切成肉块！

4·平底锅中火加热，加入食用油，下入牛肉块翻炒到变色！

5·把炒好的牛肉块导入高压锅里！

6·把调料包，酱汁，生姜，辣椒和饮用水加入压力锅内！

7·电压力锅启动炖煮牛肉模式！

8·时间一到牛肉就可以吃了

酱牛肉熟后多长时间捞出

高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。

高压锅酱牛肉的做法：

1、食材准备：

牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜。

2、方法步骤：

1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟；

2、将浸泡好的牛肉放入高压锅，加入清水，把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包（花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果）放入锅中。

3、高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道，如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽，继续上盖压10~15分钟入味。

4、时间到了之后关火，不要立马将牛肉捞起来，使其浸泡两个小时更加入味后再捞出，冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜即可。

家里煮大块酱牛肉的正确方法

把牛肉焯水去腥，切大块，放鸡蛋清，盐，鸡精，茴香末，胡椒粉，八角桂皮香片，耗油，料酒揉搓均匀，或者放入水，葱姜片，把牛肉放入，小火慢炖九十分钟即可

酱牛肉切小块和家里煮大块酱牛肉的正确方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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