酥皮牛肉，炸酥皮牛肉的做法-菲力牛肉网

酥皮牛肉，炸酥皮牛肉的做法

大家好，关于酥皮牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炸酥皮牛肉的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

酥皮牛柳的做法

配料:

香菜少许,鸡蛋3个,牛柳少许（买的是腌制好的），面包粉少许

操作:

1、香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。

2、鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。

3、牛柳用油炒熟。

4、将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。

备注：鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。

5.卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。

放锅里稍微炸一下表皮。

6.稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油，切块装盘。

炸酥皮牛肉的做法

用

主料2人份

牛肉400克

辅料

鸡蛋1个面粉50克淀粉10克植物油1000克姜适量葱适量桂皮适量八角适量花椒适量料酒适量酱油适量食盐适量味精适量

步骤1

牛肉切成长方块，投沸水锅中焯水后洗净。沙锅中加清水，放入牛肉、姜、葱、桂皮、八角、花椒、料酒、糖、酱油、盐、味精，旺火烧沸，再用小火焖酥，大火收干卤汁，牛肉晾凉待用。用鸡蛋、面粉、清水调成蛋糊

步骤2

净锅置旺火上添入清油，烧至五六成热时，将牛肉挂上蛋糊，入油锅肉炸至金黄色捞出装盘，随带椒盐和番茄沙司上桌

牛肉酥皮馅饼的做法

材料：

牛肉末、面粉、盐、酱油、葱、花椒面、五香粉。

做法：

1.面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟；

2.牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可；

3.将饧好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子，用擀面杖擀成长条型，尽量薄、长；

4.之后再轻轻的向两侧拉宽一点，抹上一层食用油，撒上一层花椒面，取适量的肉馅放入面的一侧；

5.轻轻卷起成圆柱状，然后用手垂直压下，即成一个饼坯；

6.用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。

文章分享结束，酥皮牛肉和炸酥皮牛肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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