土豆西红柿拌牛肉怎么做(熟牛肉如何做西红柿土豆烩牛肉)

土豆西红柿拌牛肉怎么做(熟牛肉如何做西红柿土豆烩牛肉)

大家好,今天给各位分享土豆西红柿拌牛肉怎么做的一些知识,其中也会对熟牛肉如何做西红柿土豆烩牛肉进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

正宗土豆,西红柿,炖牛肉的详细步骤

正宗土豆,西红柿,炖牛肉的详细步骤

步骤/方式1

土豆,西红柿去皮切块备用

步骤/方式2

牛腩切块泡水1小时

步骤/方式3

凉水下锅,加料酒姜片煮沸,煮出血末

步骤/方式4

捞出洗净

步骤/方式5

锅里一点点油,加白糖熬出糖色

步骤/方式6

倒入牛肉,加花椒大料香叶辣椒炒

步骤/方式7

放入西红柿,蚝油炒5分钟

步骤/方式8

加开水,小火炖1小时

步骤/方式9

放土豆块,在煮15分钟。

步骤/方式10

加鸡精,盐搅拌均匀盛出

熟牛肉如何做西红柿土豆烩牛肉

熟牛肉如何做西红柿土豆烩牛肉

西红柿炖牛腩主料:熟牛腩350克,西红柿2个,土豆2个,胡萝卜1根辅料:生姜1块,大蒜2瓣,大葱1段,花生油15克,食盐5克,八角1个,桂皮1段,香叶2片,料酒10克,酱油10克,番茄酱10克做法:1.准备好原材料。2.土豆、胡萝卜切成块。3.西红柿切一个十字刀,放入烫水里烫十几秒,西红柿皮就很好撕去了!4.块西红柿切成块。5.生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段。6.锅里放入适量油烧到七成热,放入西红柿翻炒。7.加入番茄酱翻炒。8.加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱、姜、蒜,翻炒,加入适量盐、酱油,翻炒均匀,多炒一会,使其充分融合入味。9.加入适量开水,煮至土豆软烂汤浓稠后关火,出锅即可。

西红柿土豆炖牛肉的做法

西红柿土豆炖牛肉的做法

【准备材料】:牛腩1斤半、西红柿2个、土豆2个、姜1块、香葱8根、冰糖10克、盐10克、生抽20毫升、油适量。(喜欢用点香料的话,可以准备香叶1片、八角2个和桂皮1小块)

【制作步骤】:

牛腩冲洗一下改切成比麻将大些的块(不要切得太小了),西红柿顶部划个“十”字,烧一锅开水烫一下(这个热水先留着),去皮去蒂切小块备用,姜切片、香葱绿叶切粒,葱白备用;

另起锅过加入冷水,牛腩块放进去开始加热焯水,烧开之后把血沫污物捞一捞,大约3到5分钟左右取出牛肉块,用前面我们留下的热水冲洗掉表面残留的血沫,沥水备用;

炒锅下一点油烧热,下葱白、姜片爆香,然后下牛腩块翻炒,炒至多余水气蒸干,牛肉表面略微有点焦黄的样子,锅中所有东西移入炖锅,加入至少没过牛肉2厘米以上的热水进去;

大火重新烧开之后转小火炖煮1个半小时左右,然后另起炒锅下一点油,西红柿放进去煸炒至软烂的程度(可以加一点番茄酱进去),接着把土豆块也放进去炒匀;

最后将炒锅中炒好的西红柿和土豆块倒入炖锅的牛肉中,所有食材汇聚在一起,下冰糖、盐和生抽调味,继续炖煮至土豆熟透的时候,差不多食材也都入味了,基本上就可以盛出装盘了,撒点葱花就可以开吃了。

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