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卤牛肉盐水虾好吃吗(盐水虾好吃还是湖水虾好吃)

大家好，今天小编来为大家解答卤牛肉盐水虾好吃吗这个问题，盐水虾好吃还是湖水虾好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

盐水虾好吃还是湖水虾好吃

湖水虾好吃。

咸水虾和湖水虾的营养价值都非常的高，淡水虾是一种蛋白质含量非常高的虾类，它可以很好的帮助我们的人体进行蛋白质的补充，它的脂肪含量也非常的低，所以想要补充营养，但是又不想长胖的人的话，就可以多吃淡水虾，湖水虾的蛋白质含量和钙含量也是非常的高，吃了对于我们的人体来说也是有很好的滋补作用。

冷冻大虾最好吃的5种做法水煮

步骤/方式1

【水煮虾】

准备新鲜大虾，大葱、生姜、花椒、啤酒、食盐、生抽、香菜末等

【做法】

1、冷冻大虾解冻，剪掉虾须、虾枪、挑出虾线，死虾的虾线残留了很多细菌、杂质。如果是活虾，可以不挑虾线，放在清水里养半小时，虾线就干净了。把大虾用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、锅里倒入适量清水，加入大葱、生姜、花椒，开大火加热，锅底开始冒泡后倒入大虾，并倒入半罐啤酒，煮2分钟，当大虾变红，虾身变弯后捞出。

3、把煮过的大虾倒进冰水里浸泡5分钟，捞出后沥干水分，摆入盘中，撒上香菜末。

4、小碗里加入葱花、姜末、小米椒圈，泼入一勺热油激发出香味，再加入适量生抽、陈醋，食盐搅拌均匀，大虾蘸食即可。

步骤/方式2

盐水虾

用料：大虾16只，盐1勺，料酒1勺，水1升

做法步骤

1、备用大虾16只（我选用的是冰冻虾）

2、清水烧开，下入大虾，放入料酒、盐（注：一定要开水煮虾）

3、转中小火慢煮，虾变色，卷曲（注：小火慢煮）

4、捞入盆中沥水（这样煮出来的虾，色泽明亮，口感Q弹）

5、剥皮后即可食用，无需酟料

步骤/方式3

【虾仁炒白菜】

用料：小白菜一颗，对虾适量，生姜一块，盐少许，蚝油一勺，生抽一勺。

步骤：

1，小白菜切掉根部，洗干净泥沙，可以先用淡盐水浸泡十五分钟再使用，消毒杀菌后吃着更放心。

2，小一点的白菜可以直接切片，大一点的就从中间先对开一下，然后再切片。

3，冻虾加入适量的清水解冻，这个虾是我自己买的活虾冻的，挺干净的。

4，将虾头和虾身分开，虾身的壳去掉，然后用刀在虾背上划一刀，抽去虾线。

5，锅中加入适量的植物油，烧热以后下入虾头，炸出虾油，虾油的味道特别香。

6，虾头炸干炸香以后可以捞出丢掉，然后把虾仁倒进来，加入几片生姜，快速翻炒至变色。

7，待虾仁略微开始变色的时候加入小白菜，大火快炒，加入少许盐，小白菜的水分会渐渐淅出来。

8，小白菜变软以后加入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。

步骤/方式4

蒜香虾

所需食材：冷冻虾10只、黄油2勺、蒜瓣10个

所需调料：糖水1勺、食醋1/2勺、料酒1勺、盐1/2勺、胡椒粉少许、欧芹粉少许

制作步骤：

1.将冷冻虾解冻之后，去掉虾线、去脑、剥皮，清洗干净之后放置一边备用；

2.将蒜瓣切成片，放置一边备用；

3.将黄油放入锅中，使之融化；

4.倒入切好的蒜片进行炒香；

5.随后加入准备好的冷冻虾，再次进行翻炒；

6.冷冻虾变色之后加入糖水1勺+食醋1/2勺+料酒1勺+盐1/2勺+胡椒粉少许+欧芹粉少许翻炒均匀；

步骤/方式5

【葱油爆虾】

【食材】冰冻明虾300克、醋、生抽、白糖、葱、盐、料酒、姜

1.冰冻明虾用温水解冻，再用厨房剪剪去虾脚和虾须，去掉虾头和虾线，再沿着虾背将虾剪成两半，最后用清水清洗干净，沥干水分，装盘备用。

2.炒锅内放入适量食用油，加热至3成油温，加入几段葱段和几片生姜，油煎至葱段变焦黑后，捞出葱段和姜片，再加热至油温8成热，倒入沥干水分的明虾，煎至虾壳酥脆，起锅装盘备用。

3.调制调味汁，另起一锅，放入适量食用油，加热是3成油温，再依次加入2勺白糖、1勺生抽、2勺米醋、1勺料酒、适量盐，翻炒至汤汁浓稠。

4.将油炸至酥脆的明虾倒入调味汁内，翻炒15s，让所有的虾都裹上调味汁，起锅装盘，撒上葱花。一道香气四溢、皮脆肉甜的葱油爆虾完成。

盐水虾的正宗做法

食材：鲜虾一份。

调味料：姜片一份、葱段一份、姜末一份、料酒一份、八角一份、鸡粉两克、食用盐三克、生抽一勺、美极鲜一勺、花椒一份、米醋一份、香油少许。

【操作过程】

1.将鲜虾去掉虾须，去掉虾线，清洗干净备用。

2.制作料汁：姜末、生抽、美极鲜、鸡粉、米醋、放点香油搅拌均匀备用。

3.锅中放水大火烧开，放入八角、葱段、食用盐、姜片、花椒、料酒熬出香味，将清洗干净的鲜虾放入锅中煮上一分钟，再闷上一分钟，快速出锅。

4.将煮好的咸水虾捞出装入盘中，吃的时候去掉虾皮蘸碗中料汁，既可食用。

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