农云养牛肉干多少钱?1公斤牛肉做多少牛肉干大概一斤多少钱

农云养牛肉干多少钱?1公斤牛肉做多少牛肉干大概一斤多少钱

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2020,养殖牛羊的成本与利润如何?

2020,养殖牛羊的成本与利润如何?

非常高兴能够回答你的问题。2020年牛羊的价格都比以往的要贵,10头土牛的价格,500斤左右的毛重,大概要十万左右。而黑山羊幼崽我自己也正好刚买了一只,用了1000块钱。所以综合算下来10头牛加上50只羊需要的本金在15万上下。

你提的问题只能粗略的算个大概,整体的本金差不多就是在15-16之间。我也养过牛羊,刚开始养的时候也是养的土牛,后来算了算,土牛的利润比品种牛的差太多。所以现在从事在专职育肥牛圈养。

说到成本,牛有大有小,所以价格就会不等。像你有山林,那么养殖土牛还是不错的,现在的牛都比较贵,300-400斤毛重的土牛的价格在个8000左右,养个一年,主要是放养为主,所以饲料加防疫打针,综合下来的费用1500就可以了。放养的牛批发销售一头可以赚个5000,自杀自卖要比批发多赚1000。养羊,饲料不用放的太多,有山的一头羊的防疫杀虫,小羊的饲料加起来,一头划到200。总体算下来本金加防疫饲料1200一头。成年养出售可以卖到2000以上。

综合加起来,10头土牛加上50头黑羊,需要本金15万以上,放养的利润可以达到10万左右。以上个人观点,仅供参考。

卖完一头牛有多少盈利?

卖完一头牛有多少盈利?

其实这个也不是说所有的地区还有每个人都是一样的,地方不同,价格不同利润自然也不同,而且每个人的技术,销售手段不同利润也不一样。

我自己就是在农村养殖黄牛的,年底的时候就是自己杀自己卖,只能按照我们这边的利润给你算一下。

现在一般来说活牛的价格在十三块左右,但是我们这边年底的时候在十四块以上。所以前面说了地方不同价格就会不一样。那么一千斤的牛,大概就需要一万三到一万四之间。其实这个是对于外面的人来说的或者说一些新人还有北方一些养牛大区,买卖活牛的时候要过称,在一些地方根本是不过称的,就凭眼睛看,所以这个就需要考验你的眼力技术了,一头牛有多重什么品种杀多少肉这个必须要能看出来,看的好的卖到便宜牛了,那你就赚了,如果技术不行那就等着亏吧。

现在全国牛肉的价格也不一样,我们这边一般在40左右,不过今年牛肉有上涨的趋势,不过一般都是在下半年才开始上涨,去年下半年涨到45,然后现在又跌了,下半年又回涨起来的。就按40一斤算,一千斤的牛能杀400斤肉左右,那么就是一万六,加上牛头我们这边是200,牛皮200,牛肚牛百叶200,如果是公牛还有牛鞭200,牛脚四只大概也就200。那么你的利润就在三千到四千左右,当然现在牛肉打水已经不是什么秘密了,很多地方都一样。所以还是要加一点的。

但是还有一个问题,那就是斤量会少的,对于我们这些小老百姓还是很看重的,就是你在卖的时候400斤肉,你绝对卖不出去400斤。首先就是在卖肉的时候还是要割去一些的,还有就是风吹,特别是在冬天的时候,空气干燥如果加上风吹,一天就要少去几斤肉,那么就去了小几百。所以我是不去街上卖肉的,都是别人定好了,我杀一头,或者他们自己来取,或者我送去。这样的话基本上没有少的,自己也不用去街上摆摊。每个人剔牛肉的,还要割肉的技术不一样,这个也会有影响的,因为你的牛肉不是所有的都一个价,好看的位置好的肯定贵一点,你要是不会割的话,会影响你的价格的。

当然我是自己育肥养殖的,利润不止这些,我一般都是下半年买的本地黄牛六七千的,回来育肥几个月,一头牛赚五六千是有的,但是毕竟在农村市场太小了,所以一年也只能赚点小钱。

这些算的只是利润,如果要说效益,那么就必须把你卖肉的时间也算进去,就看你一头牛卖多久能卖完了,卖的快效益自然高。如果你一个星期还卖不出去一头牛,那就不要干了。我一般腊月家上冬月,一个多月可以卖出去十几头。当然如果你在大城市租个门面这些的话,肯定一天卖出去的很多,但是你的成本也会大很多,所以如果想做这方面的生意,一定要综合考察之后再决定。

1公斤牛肉做多少牛肉干大概一斤多少钱

1公斤牛肉做多少牛肉干大概一斤多少钱

1公斤牛肉做半斤左右牛肉干,牛肉干的成品率为50%。

制做工艺流程:原料预处理→预煮→切坯→复煮→收汁→烘烤→冷却→包装→成品。

配方:牛肉100g(3kg/30人),白糖2-3g,五香粉0.25g,辣椒粉0.25g,食盐2g,味精0.3g,酒1g,茴香粉0.1g,特级酱油4g,苯甲酸钠0.05g,玉果粉(肉豆蔻粉)0.1g。

操作要点:

(1)原料肉的选择与处理:

多采用新鲜牛肉,以前后腿的瘦肉为最佳。先将原料肉的脂肪,筋腱和肌膜剔去,然后切顺着肌纤维切成0.5kg左右的肉块,然后清水浸泡除去血水,污物,沥干备用。

(2)预煮:

预煮的目的是进一步挤出血水,并使肉块变硬以便切坯。将肉块放人锅中,用清水煮开后撇去肉汤上的浮沫,使肉发硬,切面呈粉红色为宜,然后捞出,汤汁过滤待用。

(3)切坯:肉块冷却后,顺着牛肉干的纹理切成0.5×2.0×4.0cm的肉片或切成1.5cm

的肉丁(按需要而定)无论什么形状,都要求大小均匀一致,其目的是为了更好的上色和增加嚼劲,成熟时间相同。

(4)复煮:

又叫红烧。取原汤一部分加入配料,用大火煮开,其目的是进一步熟化和入味。具体为取肉坯重20%~40%的过滤初煮汤,加入辅料及肉片,用夹子不断轻轻翻动,当汤有香味时

改用小火,并将肉丁或肉用锅铲不断轻轻翻动,以防焦锅,直到汤汁将干时(用小火煨1h左右),将肉取出。

(5)烘烤:

将肉丁或肉片铺在铁丝网上晾凉,不要堆叠,然后置于烘箱内,用50~55℃进行烘烤,要经常翻动,以防烤焦,需8-10h,烤到肉片不黏手,外干里柔,具有芳香味美时即成肉于。牛肉干的成品率为50%。

羊肉零售价多少一斤

羊肉零售价多少一斤

羊肉的零售价48元一斤,这是在山东地区许多城市的统一价格。有些农村集市,价格会略低或略高一两元。

羊肉的价格全国各地产羊量不同价格也不同,现在全国羊肉虽然地区不同但价格区别不算太大,羊肉的价格基本上都在45元以上,50元以下一斤。

拼多多的牛肉干为什么那么便宜

拼多多的牛肉干为什么那么便宜

拼多多的牛肉干便宜,是因为拼多多上面很多东西质量都不是很好,所以价格会相对来便宜一些,建议每个人根据自己的购物要求去选择。

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