如何让炸牛肉变嫩更脆窍门 牛肉炸起来好吃不
大家好，如何让炸牛肉变嫩更脆窍门相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉炸起来好吃不也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于如何让炸牛肉变嫩更脆窍门和牛肉炸起来好吃不的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
牛肉炸起来好吃不
酥炸牛肉,外酥里嫩,微辣香脆
这道嫩炸牛肉。那是有过之而无不及，那鲜嫩爽口，孜然香辣的口感，就是嫩炸牛肉的味道，喜欢吃牛肉的朋友可以试试这样的做法哦，味道好吃了。
步骤一：将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。洗好的牛肉挤干水分，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。
步骤二：将油烧至七成热时把牛肉下入滑散，炸几分钟牛肉变色炸透捞出，撒上孜然芝麻即可食用。
空气炸锅炸牛肉嚼不动有什么办法
牛肉在炸之前需要砸一下，用刀背或者擀面杖，用力均匀的砸一遍，把肉筋和纤维砸断，就不会存在嚼不动咬不烂的现象了。
空气炸锅烤出来的牛肉块，肉嫩且紧致，用时短。春天正是孩子长身体的好时机，多吃些牛肉，增强体质，及时补充身体中所需的营养物质，有个好身体才能应付繁重的学业。
为什么油炸过的牛肉又酥又嫩
答：因为牛肉横切会破坏牛肉的筋,这样的牛肉会更加松软。然后将牛肉与酱油,糖,盐等搅拌并轻轻拍打,这也是很重要,这样会使牛肉更加入味更加松软。把花生油倒入锅内,用旺～
首先牛肉的质量是关键问题，牛肉要选肉质嫩点的，改刀时要切成厚薄一样的片。用调料腌制入味备用，再给牛肉穿一层衣，也就是挂一种用鸡蛋，生粉，面粉调的糊，之后把挂好糊的牛肉放入四，五成的油锅中炸制，这样炸的牛排才会外酥里嫩。
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