五香牛肉做法窍门？五香牛肉的做法-菲力牛肉网

五香牛肉做法窍门？五香牛肉的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于五香牛肉做法窍门，五香牛肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如何做五香牛肉

五香牛肉的腌制方法如下：

1、将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份，然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子，依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。

2、将锅内放入清水，放入陈皮花椒干辣椒姜片和干栀子，等水煮沸。

3、将卤水煮沸后放入腌制好的牛肉，里面不需要再放盐和其它佐料了，因为牛肉腌制后已经入味了。

4、牛肉放入锅内后盖上盖子大火者10分钟左右，可打开盖子关注下牛肉的情况，卤者的过程大约需要大火45分钟，中途至少要分3次开盖翻面。

5、用筷子插一下生肉，如果软了就可以吃了。

五香牛肉最正宗的做法五香牛肉如何做

准备材料：牛肉、小葱、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒、老冰糖、料酒、六月鲜特级酱油

步骤：

1、准备好所有食材，牛肉提前洗净再浸泡半小时以上，泡去多余血水。

2、然后将牛肉冷水入锅焯沸再冲洗干净。

3、将牛肉放入电压锅内胆中倒入适量料酒。

4、再备好六月鲜：1份特级酱和2份红烧酱油。

5、将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时。

6、加入适量清水和全部调料，将内胆放入电压锅中。

7、加盖启动电压锅：牛/羊肉程序。

8、焖好后，取出牛肉切片即可。

五香牛肉的做法

五香牛肉的制作方法和步骤：

主料：牛腱子700克。

辅料：生抽60克、桂皮1根、花椒15粒、草果1个、冰糖1块、丁香1把、橘皮1块、老抽10克、料酒15克、葱姜适量、香叶8片、八角2个。

步骤：

1、牛腱子洗净，泡几次血水，15分钟左右换一次水，把泡出来的血水倒掉。

2、准备好配料。

3、砂锅加水，把生的牛腱子跟所有配料放进去，大火煮开。

4、煮开，撇去浮末。

5、大火煮开转中小火煮1小时。

6、接近一斤半牛肉，煮熟只有8两多了。

7、把香料略去，牛肉跟卤汤放凉放冰箱冷藏一夜。

8、切片浇汁摆盘即可。

OK，关于五香牛肉做法窍门和五香牛肉的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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