辽宁批发牛肉汤专用烧饼请高手指点-菲力牛肉网

辽宁批发牛肉汤专用烧饼请高手指点

今天给各位分享辽宁批发牛肉汤专用烧饼的知识，其中也会对淮南牛肉汤里的烧饼做法,请高手指点进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉汤油酥烧饼做法

1、准备调味品：芝麻酱、盐、花椒盐和小茴香粉；

2、芝麻酱中放少许香油调稀一点，再放入盐、小茴香粉和花椒盐搅拌均匀；

3、在普通面粉中加入一克小苏打，用温水和匀盖上布饧十分钟；

4、等待面团饧好揉圆再饧五分钟；

5、利用饧面团的时间，开始调制牛肉馅。把葱碎、姜碎、酱油和香油用筷子搅匀，再放入牛肉馅继续搅拌，另切半根葱白碎放入牛肉馅中拌匀；

6、松弛好面团，用擀面杖擀开，需要擀薄一点，抹匀芝麻酱；

7、从一边抻拉卷起，这样烧饼的层次比较多；

8、将面皮卷好后揪出数个面剂子；

9、将面剂子稍用手按开，包入牛肉馅；

10、捏合面剂子的封口并倒扣过来放在面板上；

11、用软毛刷蘸提前准备好的淡盐水涂抹面剂子表面；

12、拿一个烧饼生坯按在盛满芝麻的碗里，把烧饼的一面粘匀芝麻，剩下依此类推；

13、预热好平底锅，先烙有芝麻的一面，再翻过来烙无芝麻的一面。盖上锅盖将烧饼烙制两面金黄，离火入烤箱；

14、烤箱170度，上下火，中层烤5-8分钟即可；

15、出炉后趁热享受美味。

帮我查一下那个做了个淮南牛肉汤的特色烧饼的做法是什么做的

用料：油皮；中筋面粉200克；水120克；酵母2克；玉米油5克；油酥；玉米油35克；猪油5克；面粉40克；葱花适量；五香粉2-5克；盐1克；其他；水适量；芝麻适量

淮南特色烧饼的做法

1、面粉中倒入温水，倒入酵母粉。（温水温度不要超过40度，差不多手摸着不烫就可以）

2、将面粉揉成团之后，比较粘手，在手上倒一点玉米油，继续揉匀。

3、尽量揉成光滑的面团，可以在面团表面，再抹一层油。盖上保鲜膜，醒30分钟。

4、醒面团的时候，我们可以做油酥。锅中放油，放入5克猪油。

5、倒入油酥中的面粉，翻炒均匀。尽量用小火，别炒糊了。

6、将油酥盛出来，加入五香粉和葱花、盐拌匀。油酥太稠的话可以再加点玉米油拌匀。

7、醒好的面团，平均分成八份。

8、取一块面团，用擀面杖擀长擀薄。（其余的面团盖上保鲜膜，注意保湿）

9、抹上一层油酥。

10、从一头卷起来。

11、像叠被子一样，左右往中间重叠。依次做好，盖上保鲜膜继续醒10分钟。

12、取出醒好的面团，收口朝下，左右上下擀扁，擀成长方形薄片。（可以提前预热烤箱了，预热180摄氏度）

13、放入烤盘，刷上一层清水，均匀地撒上白芝麻。

14、放入预热好的烤箱中层，烤十分钟左右，中间鼓起表面金黄就可以了。

淮南牛肉汤里的烧饼做法,请高手指点

淮南牛肉汤里的烧饼做法是：

一、材料

面粉400g、调和油60g、酵母(干)3g、水适量。

二、做法

面粉加水和酵母和成面团，醒发。

油倒入一个盆里，放到火上加热。

油热后倒入面粉，做成油酥。

醒好的面团擀成一张大饼。

把油酥涂到面饼上。

卷成卷,切成段，并在表面涂油。

两端向内折，压成小饼状。

放入预热的烤箱，中层210度15-20分钟。

关于辽宁批发牛肉汤专用烧饼的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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辽宁批发牛肉汤专用烧饼 请高手指点

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