最好的超干牛肉干 牛肉干哪家好正宗
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牛肉干哪家好正宗
内蒙古的牛肉干正宗。
1、蒙伊萨：“蒙伊萨”是内蒙古自治区著名商标，“蒙伊萨”属于蒙伊萨公司旗下产品。是十大内蒙古牛肉干品牌排行榜之一。
2、干哥俩：“干哥俩”牛肉干是赤峰干哥俩食品有限责任公司旗下品牌，目前赤峰干哥俩食品有限责任公司在国家商标总局注册“干哥俩”系列产品达29类。
3、草原旭日：“草原旭日”是内蒙特产风干牛肉干的较大生产企业，是内蒙古自治区级农牧产业化重点龙头企业。
4、蒙粮：“蒙粮”牌风干牛肉干是内蒙古旺牛食品有限公司旗下主打产品，现在“蒙粮”牌风干牛肉干产品已畅销于广州、深圳、上海、南京、杭州、北京、呼市、沈阳等地。等都是内蒙古有名的牌子，都很好吃。风干牛肉是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间。
什么牌子牛肉干好吃
湖南常德津市的一个牌子，叫张老头。初中的时候和妈妈一起坐火车从湖南去贵州，在车上饿了，盒饭又贵。当时随身带了一包张老头的牛肉干，就着车厢里接的热水一起吃，这个场景我一辈子都忘不了。
好吃的要哭了好吗！
张老头的牛肉干每一块都很大，特点是非常有嚼劲儿，适合慢慢嚼。而且香味很特别，重但不会盖过牛肉原本的味道，比起鼓浪屿上的那个过度加工肉干简直好吃太多了。
去年回家的时候跑遍了所有超市和特产店都没有买到，后来只能借助某宝了。可惜啊，这么好的牌子在市场上看不到了。
最后就是，真心不便宜。。。忧伤
牛肉干最好是用什么牛肉做的好吃怎么自制牛
一般采用牛腿肉和牛里脊肉
原料：新鲜牛肉脊肉500克、食用油、辣酱、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许，芝麻50克。
1.牛肉切丁，不要切得太细碎，1-2厘米见方。混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时切忌放盐。
2.锅内加水烧热，水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物，大火煮20分钟后用中火炖10分钟，目的是去除牛肉粒中的脂肪。
3.另一锅内食用油（不能太少，牛肉丁吸油很厉害，否则粘锅）烧热，加3勺糖起色。放入牛肉丁、八角、丁香、花椒粉，翻炒后加入酱油少许，辣酱。然后不停地翻炒，感觉确实比较干了放入盐少许，起锅。
注：全过程不得有水，从牛肉干从水中捞出要控干水分，起锅后装入密封罐中，吃多少取多少，放置在阴凉处。
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