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汕尾牛肉店装修公司排名汕尾公平牛肉干做法

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汕尾牛腩做法

材料

"牛腩一斤","牛番茄三颗","洋葱一颗","红萝卜切块一条","蒜三颗","辣豆瓣酱一大匙","酱油三大匙","米酒二大匙","姜片五片","卤包一包","冰糖一大匙","酱油膏一大匙","太白粉水一碗","开水500cc",

做法

1:将牛腩切块，滚水川烫，捞起

2:将川烫后的牛腩，放入电锅的内锅，并加入姜片、酱油、蒜、米酒、酱油膏、辣豆瓣酱、冰糖、开水，外锅加入三杯水，盖锅加热

3:在炖煮牛腩时，将牛番茄，放入另一锅内加水煮滚后，捞起，立即放入冰水内，再将番茄皮剥除，番茄备用

4:再将切块的红萝卜块，放入热水中加热，直到用筷子可以刺穿萝卜后，捞起备用

5:电锅电源跳起后，将卤包、蒜及姜片捞出，再将煮好的牛腩及汤汁，倒入另一锅内，将牛番茄及红萝卜块加入，开小火

6:倒入太白粉水，均匀搅拌，形成勾芡后，熄火

汕尾公平牛肉干做法

原料：牛腱子肉、葱、姜、蒜。

做法步骤：

第1步：牛肉浸泡水中去血水

第2步：锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时

第3步：炖好的牛肉放至凉透，然后切成1.5厘米左右的条形

第4步：将切好的牛肉条放入容器中。加入2勺生抽、2勺老抽、1小勺盐、2勺糖、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉、2小勺的水和适量的辣椒搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上（中途要搅拌几次）

第5步：然后将牛肉条的汤沥干，放入加了锡纸的烤盘，烤箱提前预热一下，180度烤15分钟拿出来，给牛肉条翻一下，再放进烤箱中180度烤15分钟。

第6步、然后将烤好的牛肉干，干燥通风处风干1天

汕尾牛肉饼汤粉，谁知道那个汤底怎么做

一、原料

主料牛肉300克，淀粉适量

辅料姜适量

调料盐少许，鸡精适量

二、清炖牛肉饼汤的做法步骤

1.准备好牛肉。

2.去掉筋膜，用绞肉机绞成末。

3.放淀粉和少许水抓匀。

4.取牛肉末团成圆形，再拍成圆饼状。

5.碗中加水，放入牛肉饼和姜片（一定要先放水，要不能会冲散了）。

6.放入高压锅中，隔水炖20分钟。

7.加盐和鸡精调味即可

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