怎么样让牛肉出汁多？为什么牛肉炒出来很多水
大家好，今天给各位分享怎么样让牛肉出汁多的一些知识，其中也会对为什么牛肉炒出来很多水进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
牛肉汁的配料
姜酱油500g
清水1500g
牛肉粉50g
洋葱块20g
八角15g
桂皮15g
白蔻10g
胡椒粒10g
葱姜蒜适量
饴糖150g
姜蒜切片，葱切结，洋葱切块，胡椒粒拍碎，将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，打去料渣不用，即成蘸汁
为什么牛肉炒出来很多水
能是注水牛肉，辨别这种注水牛肉也比较简单，用刀切，切开之后，如果是注水牛肉，会有水顺着刀口流出来，而不注水的哪怕是冻牛肉也不会有这样的情况。
另外牛肉炒出来的水分可以是牛肉本身的水分，因为炒肉时的火候不够旺，使肉质本身的水分没被及时挥发掉。炒牛肉出水了就大火收一下汁即可
怎样去除身上的牛肉汁
去除身上的牛膻味，只要用能去膻味的东西从头到脚的清洗就可以了。
1、用白酒兑水（根据身上的味的轻重把握酒的量）涂抹身上（味重可多抹两次）2-3分钟后清洗即可。
2、用桔皮熬（泡）水涂抹身上后清洗即可，也可用桔皮（量要多）熬成洗澡水直接泡洗身上。
3、把柠檬切片泡水，涂抹身上几分钟后清洗即可。
4、用醋（陈醋、白醋均可）兑水（兑浓点就抹身上，兑多点就直接泡洗）洗澡，这个比较方便。
5、也可用味浓且能持久留香的沐浴用品。……总之，就是要用一种大家能接受的重“香味”来“掩盖”某种异味就可以了。
好了，关于怎么样让牛肉出汁多和为什么牛肉炒出来很多水的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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