牛肉鸡蛋豆腐羹，牛肉豆腐鸡蛋羹怎么做-菲力牛肉网

牛肉鸡蛋豆腐羹，牛肉豆腐鸡蛋羹怎么做

其实牛肉鸡蛋豆腐羹的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉豆腐鸡蛋羹怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉鸡蛋豆腐羹的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

嫩豆腐鸡蛋汤羹的做法

豆腐蛋花羹做法

需要材料：

嫩豆腐

香葱

鸡蛋

盐

鸡精

生抽

香油

水淀粉

烹饪步骤：

嫩豆腐打开用刀划几刀切小块儿，鸡蛋磕入碗中打散，香葱切葱花备好！

拿一净碗加少许土豆淀粉，添适量水搅匀至成水淀粉待用；

锅内添水烧开，放入豆腐块儿；烧开加少许盐鸡精和生抽调味儿；

淋入调好的水淀粉搅匀至烧浓稠，再次淋入打散的蛋液关火；

下葱花，淋入少许香油；

盛出即可食用

扩展

肉末鸡蛋豆腐羹的食材清单：

鸡蛋3个/内脂豆腐1盒

肉馅（猪、牛肉都可）50-100克

炒肉馅调料：酱油蚝油料酒各1勺

盐糖鸡精各1茶匙/水小半碗

蛋羹调料：盐1茶匙

酱油蚝油各1小勺/香油1勺

葱花适量

肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤：

1、内脂豆腐碾碎，加鸡蛋搅打均匀。

2、加入蛋羹调料搅拌均匀。

3、加入1.2倍于鸡蛋量的温水，3个鸡蛋大概是180克水，搅拌均匀。

4、搅拌均匀的鸡蛋豆腐羹盖上盖子或保鲜膜放入锅中，大火烧开后转中火蒸15分钟左右。

5、蒸蛋羹的时候炒肉末：油烧热后放入肉馅，炒至断生后加入所有调料和水，中小火炒至汤汁基本收干即可。

6、将肉末倒在蒸好的蛋羹上，再倒上炒好的肉末，淋上香油，撒上葱花。

7、香味扑鼻，营养丰富！

牛肉豆腐鸡蛋羹怎么做

牛肉末豆腐鸡蛋羹的做法步骤

牛肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解11.牛肉剁成末，加一点生姜末。

牛肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解22.下油锅翻炒，待变色后加入适量生抽，翻炒几下加入蚝油，继续翻炒，起锅

牛肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解33.把豆腐切成四瓣，用手轻捏碎放入炒好的牛肉，搅拌即可

牛肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解44.最后打入两颗鸡蛋，撒上椒盐，上蒸锅蒸上10－15分钟，起锅后到几滴生抽麻油

鸡蛋豆腐羹怎么做

鸡蛋豆腐羹

用料

猪肉，牛肉，鸡肉都可以，不限

鸡蛋，盒豆腐(嫩)各一个

红薯淀粉(颗粒)适量

高汤或清水按人口添加

盐，鸡精各适量

醋，胡椒粉各适量

香葱或蒜苗起锅用

鸡蛋豆腐羹的做法

先准备食材：鸡蛋一个，盒豆腐一个，红薯淀粉适量用水化开备用，葱花，蒜蓉备好待用！我用的是咸肉，先切片，再切条，最后切成小粒！

坐锅烧热，入少许油，煸炒咸肉，倒入一定量的开水，有高汤最好。

烧沸后入化开的红薯淀粉，再把整盒豆腐倒进去，用铲子刬成小块，此时的汤已经很粘稠，呈透明状，放入红烧酱油，盐，鸡精调味，最后把鸡蛋夜慢慢加进去，鸡蛋液成片状就可以关火了？最后撒上香葱或蒜苗点缀！到这里这道汤羹就完成了，因为饭桌上有两位小朋友，吃不了酸辣的。如果你的口味够重，那么你就要加足够多的胡椒粉，沿锅边烹上香醋，就变成美美的一锅酸辣汤，美美滴享用吧！

小贴士

一个汤可以做成两种口味，按自己口味做吧，怎么做都好喝，做这样的羹选择红薯淀粉最好！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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