科尔沁散养牛羊肉，内蒙古草原一望无际吗可以吃手抓羊肉吗

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内蒙古草原一望无际吗可以吃手抓羊肉吗

可以。给你草原的资料介绍看看。

地理位置

从地理地貌上看，内蒙古高原东起大兴安岭和苏克斜鲁山，西至甘肃省河西走廊西北端的马鬃山，南沿长城，北接蒙古国。海拔1000多米，地势起伏微缓，有明显的季相变化。适宜禾本科、菊科的生长，从而造就了广袤无垠的内蒙古大草原。

内蒙古草原

内蒙古草原(18张)

中国著名历史学家和考古学家翦伯赞曾在其名著《内蒙访古》一文中指出，“一出居庸关，经过了一段崎岖的山路以后，便在我们面前敞开了一片广阔的原野，一片用望远镜都看不到边际的原野，这就是古之所谓塞外。”可见内蒙古高原的自然延伸，使得中国北方许多地区都具有相类的地貌特征，这为内蒙古大草原的自然延伸奠定地质基础。

气候特征编辑

内蒙古大草原的气温年际变化显著，大部分地区的气

内蒙古大草原。

内蒙古大草原。(3张)

温的极差普遍为65℃-85℃，气温日较差年为13℃-16℃，为中国气温极差与日较差全国最大的地区，这非常有利于草原植物糖分的储存与物质的凝结；

内蒙古大草原昼夜温差大，海拔高以及高寒的气候，最大程度上减少了牲畜的传染病流行。纯牧区一般冷的天气较多，进入十月份有的牧区就已经开始下雪，例如内蒙古呼伦贝尔海拉尔。有的地方干旱很严重，例如赤峰市的敖汉旗，就是干旱气候为主。

资源分布编辑

位于内蒙古自治区内的大草原主面积8666.7万公顷，其中有效天然牧场6818万公顷，占全国草场面积的27%，是我国最大的草场和天然牧场。最著名的要数呼伦贝尔大草原，是世界上天然

内蒙古草原

内蒙古草原

草原保留面积最大的地方,是我国最大的无污染源动物食品基地。内蒙古自治区是全国东西跨度最长的省区，与黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏八省区相邻。

除了内蒙古自治区内的广阔无垠的天然优质草原外，内蒙古大草原还延伸到周边多个省份，尤其是在与内蒙古自治区毗近的2个蒙古族自治州、7个自治县内的广阔延伸，例如河北省围场满族蒙古族自治县就是著名的古老而美丽的木兰围场，曾是清代的皇家围猎草原；坝上草原和康西草原距北京仅有几十公里；而黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县拥有草原469万亩，是黑龙江省最大的草原……

内蒙古大草原的自然区域至少占到全国草场面积的35%以上。

经济价值编辑

内蒙古大草原是国家重要的畜牧业生产基地

内蒙古草原

内蒙古草原(3张)

。单就内蒙古自治区内的大草原来看，从北部的呼伦贝尔草原到西南部的鄂尔多斯草原，从东部的科尔沁草原到西部的阿拉善荒漠草原，总面积达8666.7万公顷，其中可利用草场6818万公顷（68.18万平方公里），约占内蒙古自治区（118.3万平方公里）土地面积的60%，占全国草场总面积的1/4以上。

内蒙古草原

内蒙古草原

呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、乌兰察布、鄂尔多斯和乌拉特6大著名草原，生长着1000多种饲用植物，其中饲用价值高的就有100多种，尤其是羊草、羊茅、冰草、无芒雀麦、披碱草、野黑麦、黄花苜蓿、野豌豆、野车轴草等禾本和豆科牧草，是著名的优良牧草。

内蒙古草原

内蒙古草原(3张)

肥美的草原，孕育出丰富的畜种资源。内蒙古大草原所处纬度较高，主要位于北纬40—45度之间，世界畜牧专家确认，40—45度左右是最佳的奶源纬度带。而内蒙古大草原恰恰位于北纬40—45度左右这一天然养牛带上，与欧洲、南美、新西兰处于同一纬度；内蒙古大草原日照充分，全年太阳辐射量从东北向西南递增，全年日照时数从东部的2700小时，逐步增至西部阿拉善盟、巴彦淖尔的3400小时以上。充足的日照，更有利于植物的光合作用，丰富自然的植被食物链，尤其是独特的饲草饲料资源，富含奶牛所需的粗蛋白、粗脂肪、钙、磷等多种营养素，为奶牛提供了最优质的营养。

草原传说编辑

人们都非常向往内蒙古大草原，想象着这里的茵茵碧草，悠悠白云，湛蓝如洗的天空，还有奔驰的骏马和成群的牛羊，可是你知道大草原的故事和名字的来历吗?内蒙古呼伦贝尔大草原的名字，来自一个凄美的爱情传说。

从前草原上有一名叫呼伦的美丽姑娘游走在草原上。百种鲜花都羞涩地低下头；英俊的蒙古族小伙子贝尔骑上高头大马，所有的马匹都自愿伴着他一起飞奔。两个年轻人儿相爱了，白灵鸟高唱祝福的歌。雪白的羊群叼来最美丽的花堆在他们帐房外。也是一个雨后天青架起双彩虹的傍晚，异常突如其来的灾难破坏了草原的宁静，恶魔莽古斯狞笑着吸干了草原的水，从洁白的毡房里抢走了呼伦姑娘。草原枯黄了，成群的牛羊倒地而亡。为拯救草原和心爱的姑娘，贝尔抄起弓箭长刀，跨上枣红马，冲进枯萎的草原。日夜奔波跋涉寻找莽古斯，终因疲惫不堪跌下马来，就在半梦半醒间，他看到了饱受折磨恶魔摧残的呼伦的身影，她变成一朵瘦小的“阿日愣”花，就在眼前经受着风吹日晒，奄奄一息。

贝尔猛然惊醒，用皮囊里仅有的一点水浇灌“阿日楞”花，呼伦复活了，她紧紧拥抱着贝尔。莽古斯又出现了，再次夺走呼伦。草原被沙石吞噬，天边烧起了大火。贝尔情急中想起了阿爸传给他的神弓，连向天空放出仅有的三箭。顿时大雨倾盆。草原复苏，牛马羊群又重新站立起来，妖魔带着绑在身后的呼伦，又再次杀回，企图杀死贝尔摧毁一切，这时呼伦挣托绑绳。飞快地夺下莽古斯头上的绿宝珠，一口吞下。顷刻，山崩地裂，狂风大作，呼伦倒地化作浩荡的大湖。

贝尔杀死了恶魔,然而在湖边却再也看不到美丽的呼伦姑娘了。贝尔悲痛万分，惯然地折断神弓。只听一声巨响，草原塌陷，贝尔也化做一池清湖。就这样，一对情人把炽热的爱献给草原万物，化做呼伦、贝尔两个清澈汪洋的大湖。草原有情，暗暗地拼裂开出一道乌尔逊河，把两颗年轻的心连了起来。草原兴旺了，草原上的人们为了感谢纪念呼伦和贝尔，就把这片草原命名为呼伦贝尔大草原。

面对大自然和诸多自然现象，人历来有敬畏的心理。富有独特想象力的北方游牧民族，编织了这一神话传说，显然是出于对风沙灾害的憎恶和对水草丰美的渴望。这是一种原始的朴素的环保意识。其实，呼伦、贝尔也好，风妖沙魔莽古斯也好，都是一种符号，像五线谱上的“乐符”一样，所演奏的是人与自然的乐章，这乐章自古以来就是内蒙古大草原的主旋律。摘自《草原风光秀美夜色令人陶醉》

呼伦贝尔大草原编辑

呼伦贝尔草原是内蒙古最大的草原，有一望无际的绿色，有延绵起伏的大兴安岭，还有美丽富饶的呼伦湖和贝尔湖。

春天，冰雪融化了。小草飘动着细细的嫩芽，花儿在风中散发着无限的幽香，草原的野草野花开始盛开了，五颜六色的，像一块漂亮的地毯铺在呼伦贝尔的大地上。树木也穿上了绿色的纱衣，春燕欢笑着归来，整个大草原春意盎然。

夏天这里空气清新，气温凉爽，是避暑度假的胜地。一眼望不到尽头的草原，蓝天白云，碧草绿浪，湖水涟漪，点点毡房，整个草原清新宁静。一条弯弯的小河，静静地流向远方。在山坡上吃草的羊群，远远望去好像是白云飘浮在山间，又好似粒粒珍珠撒落在草原上。微风吹过，草浪滚滚，形成了一片绿色的海洋。牧羊的姑娘，唱着动听的情歌，挥动着鞭子，游走在美丽的草原上。傍晚，夕阳西下的时候，在霞光的辉映下，草原与天连成一片。蒙古包里响起了委婉动听的马头琴声，这动与静相结合的草原美景，怎不叫人心旷神怡。

秋天，这里是一片金黄的世界。成熟的野果挂满枝头，微风吹来，草原翻卷起层层波浪，草香扑鼻，秋风佛过，散发开一阵阵沁人心扉的清香。牧人们忙着放牧，剪羊毛。人们的脸上露出了喜悦的笑容，整个草原好似一幅美丽的金色油画。

冬天，这里经常大雪纷飞，整个大地都变成了琼雕的草、玉琢的树。漫天雪花飞舞，给草原穿上了洁白的盛装。小河也覆盖了厚厚的雪白棉被，树枝挂满了沉甸甸、蓬松松的雪球。呼伦贝尔变成了白色的世界，银装素裹白雪皑皑。

这片绿色净土拥有太多让人流连忘返的美丽景致。但最让人难忘的还是草原的夜色，月光下草原虽然没有了五彩缤纷，却多了一片宁静和神秘，一直延伸在一望无际草原上的路似乎没有了尽头。

弯弯的月亮悬挂在那高远的天空中，云彩随着月光的柔曼光影变幻着她轻柔而缠绵的舞姿，夜空中缀满了繁星。河水静静流淌，在月光下依稀闪烁出点点波光。环顾四周，蒙古包闪着点点光亮，草原在夜色中舒展开她宽大的胸怀，以特有的幽静欢迎远方的客人。

远处传来悠扬的马头琴声，几个姑娘和小伙尽情地欢跳蒙古“舞”，酣畅淋漓地放声歌唱。微风拂人，草香袭人，月光诱人，水波撩人，鸟声动人。置身于她的怀抱，整个人就融入朦胧的梦境之中。[2]

草原保护编辑

近年来，内蒙古自治区围绕畜牧业可持续发展战略，加强草原建设保护，逐步改善生态环境，提高草原综合能力，为全区稳定饲养6500万头（只）以上牲畜，稳定生产100万吨牛羊肉、6．2万吨毛绒和5．5万吨鲜奶提供了强大的物质基础。

改革开放以来，内蒙古畜牧业发展迅速。但草畜矛盾也日趋突出，草原整体生态环境不断恶化，成为制约畜牧业持续稳定发展的重要因素。为此，全区各地加强领导，加大草原建设力度。“八五”期间，全区草原建设规模每年都达到2000万亩以上，去年突破了3000万亩。据统计，到1997年底，全区人工种草、飞播牧草1083万亩，改良和围栏草原1021万亩，建设五配套草库伦8370处，打贮草176亿公斤，青贮、氨化饲料达48．6亿公斤。自然环境恶劣的乌兰察布盟，大抓草业，建成5000亩以上的连片人工草场100多处。

目前，全区落实草原所有权面积已达8．2亿亩，落实使用权面积7．4亿亩，分别占全区可利用草原总面积的86%和78%，全区落实到户的草牧场承包使用面积达6．2亿亩。从而，进一步强化了农牧民生产者的主体地位，调动了牧民建设草原的积极性。据统计，以草原畜牧业著称的锡林郭勒盟现已把打草场、种植草场和放牧场全部承包到户，划分到户的草牧场面积达2．3亿亩；有111个乡、570个村落实了草牧场所有权和使用权，分别占核准基数的100%和98%。对收取的草场使用费实行专户存储、专项管理、专款使用，总额的95%作为“育草基金”，留在村一级用于草原建设，进一步激发了广大牧民建设和保护草原的积极性。[3]

生活方式编辑

蒙古包：适于游牧生活，便于拆卸；

马：便于草原上的行走与放牧；

蒙古袍、蒙古靴：适于骑马；

那达慕大会：蒙古族最盛大的节日。

可以看出内蒙古牧民的住、行、衣、

草原盛会

草原盛会

食都在适应当地自然环境，我们可以明白一个道理：只有去适应自然才能不断发展。牧民合理利用草场，进行轮流放牧，合理利用牧草资源。另外，他们还进行了畜牧产品的深加工，鄂尔多斯品牌的服装闻名全球。牧民们的生活也越来越好。内蒙古草原相当辽阔，总面积约占全国国土的1/10。它由六大草原组成，自东向西顺次是：世界上著名的呼伦贝尔草原、科尔沁草原、植被保护最好的锡林郭勒草原、宽广的乌兰察布草原以及鄂尔多斯半荒漠草原和阿拉善盟的荒漠草原。

民族服饰编辑

蒙古袍是蒙古族人民为适应牧业生产和自然环境而创制的一种古老的传统服

装。衣领、衣襟、袖口，皆有彩色的镶边。衣扣多用绦子绣制或缀以特制的黄铜琉璃扣子。从右方开襟，左方多不开叉。男式长袍一般用深蓝色、海蓝色或天蓝色的衣料制作；女式长袍多用红色、绿色或黄色的绸缎自制成。蒙古袍按季节分为单袍、夹袍、棉袍和皮袍。年轻的牧人穿上长袍和马靴，紧扎腰带，显得魁梧、剽悍；姑娘穿上蒙古袍，腰间系红或绿绸带，能衬托出苗条身躯和青春之美。

蒙古靴是蒙古民族服装的配套部件之一。分布靴、皮靴和毡靴三种，根据季节选用。布靴用高级布料或大绒制作，靴头和靴筒上往往以金丝线绣花。图案新颖艳丽，具有浓厚的民族特色。皮靴通常用牛皮制作，分旧式和新式两种；毡靴用羊毛模压而成。蒙古靴是蒙古族人民在长期的劳动生产和日常生活中创造出来的，非常适应自然环境。骑马时能护踝壮胆，勾踏马蹬；行路时能防沙防害，减少阻力，又能防寒防蛇。

蒙古礼帽一般用精致呢料制作，是一种椭圆形的、四周有一圈宽边檐的帽子，多为黑色、棕色或灰色。帽筒前高后低。帽顶中央稍凹陷，帽筒与帽檐相接处，缀以花纹镶边。穿蒙古袍或西服，佩带礼帽，显得文雅美观。

蒙古坎肩是蒙古民族服装的配套服饰之一，是蒙古长袍的一种外套。蒙古坎肩始于元代。蒙古妇女穿坎肩，一般不扎腰带。坎肩无领无袖，前面无衽，后身较长，正胸横列两排纽扣或缀以带子，四周镶边，对襟上绣花。

蒙古罟罟冠是流行于元代蒙古族已婚女子的头饰。在《蒙古秘史》中蒙古语称孛

黑塔，汉文史籍称固姑冠、故姑冠或罟罟冠，是一种具有浓厚民族色彩的艳丽的首饰。这种高冠，一般采用桦树皮围合缝制，成长筒形，冠高约1尺，顶部为四边形，上面包裹着五颜六色的绸缎、缀有各种宝石、琥珀、串珠、玉片及孔雀羽毛、野鸡尾毛等装饰物，制作精美，绚丽多姿。进入近代以后，蒙古妇女的头饰也有所演变和发展，内蒙古东部和西部，甚至各盟、各旗县的头饰都各有自己的特色。

地方特产编辑

风干牛肉、干奶酪、马奶酒、麦饭石、刀沙果、干炒米、奶片、奶茶、酥油茶、羊奶酒、蒙古袍、皮画、

蒙古皮画

蒙古皮画

画草编、银器、蓝莓。

风干牛肉

风干牛肉

奶茶：掺和着牛奶或羊奶的茶，是蒙古族同胞敬客最重要的饮料。

蒙古奶茶

蒙古奶茶

奶豆腐：用牛奶制成的凝固食物，盛在盘子里做点心，并不是豆腐。

亚麻籽油：内蒙古草原康神是亚麻油主产区。

奶豆腐

奶豆腐

手抓羊肉：蒙古族同胞习惯把羊肉切成大块，煮熟了吃。吃的时候用刀

手把肉

手把肉

割，用手抓，叫“手抓羊肉”。

奶酒：一般以马、牛、羊、骆驼的鲜奶为原料酿制而成，尤以马奶酒居多。传统的酿制方法主要采用撞击发酵法。

内蒙古地大物博，物产丰盈。全区境内生长着经济价值较高的野生植物600多种，其中罗布麻、芦苇等70多种纤维植物是造纸、制绳和人造棉的重要原料；榛子、山杏、文冠果、红豆等是良好的油料植物和制酒野果；柞树的橡子、沙枣等50多种植物含有丰富的淀粉，可以加工成面粉、粉条、糖稀、糖

内蒙古草原

内蒙古草原(2张)

色等。

酿酒

酿酒

内蒙古还是中国中草药生产基地之一。现已发现药用植物500多种，有誉称为中国“国老”的甘草、补气药材之最黄芪、中国地精——肉苁蓉，还有赤芍、麻黄、桔梗、知母、柴胡、苍术、远志、车前子、龙胆草等药材几十种。鸟兽类有雁鸭类和雉鸡类；紫貂、马鹿和驼鹿等。犴鼻、熊掌、鹿尾被誉为大兴安岭佳肴中的三大珍品。

内蒙古又是牛、羊、驼、马之乡，盛产驼峰

、驼掌、牛鞭、牛黄、马宝之地。还有黄河美鲤、河套蜜瓜、中华麦饭石、珍稀名贵的巴林彩石等，都是内蒙古特产。[1]

中国什么地方引进给牛以样的羊

科尔沁kerchin

牛肉十大品牌,以肉食品加工为主业,集种植/养殖/生产加工/销售于一体的全产业链模式的多元化企业,内蒙古科尔沁牛业股份有限公司。

2、皓月

始建于1998年,牛肉十大品牌,以肉牛屠宰深加工为主导产业的大型肉制品加工企业,吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司。

3、伊赛

集肉牛养殖/牛羊屠宰分割/饲料加工/熟制品生产和连锁专卖于一体的全产业链清真牛羊肉加工生产的集团公司,河南伊赛牛肉股份有限公司。

4、银蕨农场

始于1948年,上海梅林旗下,新西兰大型肉类加工厂,旗下牛肉/羊肉等产品居于当地较高地位,新西兰研发并使用草饲牛肉评级系统的农场,银蕨农场有限公司。

5、大庄园

大庄园创建于1982年，一家集进出口贸易、现代生态农业、生态牧业、生态食品加工、生态农牧业旅游等于一体的大型民营企业集团。大庄园拥有牛羊牧场和肉源基地，配备19个物流分装配送中心，销售网络覆盖全球。大庄园还是世界较大羊肉出口企业新西兰阿兰茨集团的中国总代理，全球大型牛肉生产企业巴西JBS公司合作企业。

6、福成肉制品

成立于1998年,集肉牛养殖/奶牛养殖/肉牛屠宰加工/牛奶生产/餐饮连锁/饲料生产/有机肥生产于一体的企业,河北福成五丰食品股份有限公司。

7、恒都

成立于2009年,集品种繁育/肉牛养殖/饲料生产/活牛交易/屠宰及精深加工/冷链运输/科技研发及市场营销于一体的民营企业,重庆恒都农业集团有限公司。

8、东方万旗

成立于2001年,集种牛繁育/肉牛养殖/屠宰/加工/牛肉深加工/销售于一体的专业化牛肉产品供应商,内蒙古东方万旗肉牛产业有限公司。

9、秦宝牧业KINGBULL

成立于2004年,集肉牛的良种选育/标准化繁育/规模化育肥/屠宰分割/精深化加工及品牌化营销为一体的肉牛企业,陕西秦宝牧业股份有限公司。

10、元盛食品

专业生产并销售冷冻/油炸/烧烤/深加工分割牛/羊肉等肉类食品的企业,大型农业产业化企业,元盛食品制造(上海)有限公司。

2.中国大型牛羊养殖基地

1、大同市誉隆牛羊养殖屠宰有限责任公司。

所在地：山西省大同市。

经营范围：牛羊屠宰（凭屠宰证经营）;种畜禽生产经营（凭有效许可证经营

2、云南养羊啦乳业有限公司。

所在地：云南省红河哈尼族彝族自治州建水县临安镇庄子河村委会样板山脚（鸿辉公司内）

经营范围：日用百货销售；农副产品种植、收购、销售；畜禽养殖、销售

3.国内牛羊养殖区域分布

人们生活水平不断提高，现在我国牛肉需求量逐年上升。而对于农村来说，天然的地理环境优势非常适合发展养牛行业，近年来也有不少农民及大学生返乡创业，部分人就选择了养牛，因为牛价相对稳定且疫病较少，养得好收益很不错。目前我国养殖最多的肉牛品种，非西门塔尔牛莫属了。西门塔尔牛也称为全能牛，原产地区是瑞士的西门塔尔河谷的中心地带，我国从20世纪50年代引进，后期不断改良，现在西门塔尔牛已经成为全国性的品种了，目前国内规模达到100多万头，是我国分布最广的品种。下面具体来了解西门塔尔牛养殖前景及养殖技术。

西门塔尔牛长得快，长则养一年短则养10个月就可以出栏，不过具体还跟引进的牛犊有关。如果是引进300~400斤的牛犊(6月龄左右)，一般再育肥6~8个月可以出栏。如果是引进600~800斤的大牛，只需要再育肥3~4个月就可以快速出栏。但西门塔尔牛引进的时候越大，价格则越贵。

4.中国最大的种羊养殖场

1、山东养羊基地在山东省济宁市嘉祥县畜牧开发区。养羊事项要选好品种，因为羊的品种非常多，一定要找到适合自己养殖条件的羊。比如有些羊适合在棚内养，而有些只能在野外散养，所以要在室内养殖就必须选择适合在室内养的品种，不要选择在野外养的品种。

2、养羊时也要注意隔开养，比如种羊就是需要和其他的羊分开，羊长大以后，成年的公羊和母羊也要分开。如果不分开，可能会影响它们配种，这样有可能会使交配产生的下一代质量不是很好。如果有一些羊已经成年，但有一些羊还很小，这种羊也不能放在一起养殖。

3、饲养时可以把饲料和药品相结合，在饲料里面加一点促生长的药品，这样就可以让它们长得更快，而且也不容易生病。有些养殖者为了让羊长得更快，会喂一些比较精细的饲料，但是这样并不会让它们长得更快，反而会让它们的胃产生疾病。

二、养羊补贴每年都有吗

1、养羊补贴基本上是每年都有，但是必须每年达到一定条件才能获得，而且补贴金额每个地方可能都不一样，实际金额必须以当地政策为标准。目前养羊必须要达到一定规模才

5.全国最大的养羊基地

苏南属于哪个城市啊，长江以南吗那边养殖黑山羊，黄羊，白山羊的比较多吧你可以去你们当地的畜牧局了解一下辽宁沈阳小尾寒羊养殖户结交养殖朋友

6.中国牛羊养殖分布图

2020年中国存栏最多的20个规模牧场主要分布在西南、西北以及东北三处，总存栏46.6万头，分布在64个牧场中。其中西南地区2个牧业集团8万头，西北地区15个牧业集团15万头（包括内蒙），东北地区2个牧业集团3.5万头。

在这20个规模牧场中，主要品种为安格斯和西门塔尔，存栏量不相伯仲，褐牛和地方黄牛也有少量存栏。说明规模化饲养的肉牛品种中还是以国外大体型牛为主，地方牛种为辅。安格斯和西门塔尔这两个品种在我国不论南北，均能适应生存，产生经济价值。

其中西南地区牧场具有小牧场、大存栏的特点，建场和管理适应当地平整土地较少的特点，多以区域内集中牧场群的形势呈现。新疆内蒙等北方地区多以大型单体牧场的形式存在，地广人稀更适应大规模养殖。

2019年我国牛存栏9138万头（20年数据尚未公布），肉牛行业TOP20的集团总量才占我国牛总存栏的0.5%，说明我国肉牛行业仍然存在规模化程度低，缺少大型甚至超大型牧业集团，缺少全国性的牧业集团的现状。

7.中国最大的牛羊养殖基地在哪里

没有最大，只有专业性强，正规化的养殖场。山东这边形成了肉牛养殖市场，是全国最大肉牛集散地之一。

8.全国牛羊养殖基地

东北养牛基地在吉林长春

吉林长春养牛场大型养牛基地,是东北规模特大良种繁育场、人工受精场、胚胎移植场,承担着全市牛、驴畜牧良种的保种、引进、改良、换代、繁育、推广工作,取得了良好的经济效益和社会效益。

本基地长年供应的良种有:鲁西黄牛，西门塔尔牛，等

9.国内最大的羊养殖基地

6月23日，记者从省畜牧局获悉，郑州学志畜牧养殖科技有限公司投资3000万元建设的肉羊饲养场，在荥阳市金寨回族乡建成并投入生产，是目前我省最大的肉羊饲养场。

该肉羊饲养场于2012年4月开工建设，占地100亩，设计年出栏30000只，单批最大饲养量达10000只。今年2月第一批肉羊4000只已出栏上市，计划7月底第二批5000只出栏。据悉，该公司还计划投资5000万元，重点建设标准化肉羊饲养合作社、肉羊屠宰加工生产线和肉羊饲料加工生产线，于未来三年全部建成。

据郑州市畜牧局负责人介绍，该肉羊饲养场除供应郑州市外，还将向长葛清真牛羊肉加工厂输送部分肉羊，将对提高郑州市羊肉市场自给份额、稳定全省羊肉价格起到积极作用

10.牛羊养殖地区排行

1、三菱养牛基地：河南省郑州市天洋区隔岸路133号；

2、青鸟养牛基地：河南省开封市三木区飞霞南路948号；

3、东方养牛基地：河南省洛阳市林河区飞霞北路114号；

4、新瑞养牛基地：河南省安阳市北瑞区黎明西路110号；

5、苍南养牛基地：河南省新乡市南山县沿河北路101号；

6、丰庆养牛基地：河南省焦作市南山县乐清人民路1号；

7、吉祥养牛基地：河南省信阳市瓯海区荣新路37号；

8、合水泽养牛基地：河南省南阳市苍南县金狮路111号；

9、金色时代养牛基地：河南省周口市安阳路21号；

10、白汉养牛基地：河南省许昌市苍南县东建大道33号。

养牛行情

肉牛产业形势分析

1.国内牛源不足导致产业萎缩。2008年以来，牛肉价格的飞速上涨使肉牛主产区为扩大销售量，采取以“弑母杀青”为特征的不可持续发展模式，蚕食着整个肉牛产业的发展基础。据统计，2008年至2012年，中国母牛存栏量从3300万头减至2300万头，四年间大幅减少1000万头。“皮之不存，毛将焉附”--能繁母牛存栏量的大幅下滑带来了2008年至今国内肉牛存栏量从8900万头减少至6000万头的后果，“物以稀为贵”，去骨牛肉价格在2012年11月突破50元/千克的大关后，仍保持了上升态势，目前去骨牛肉价格已经在64元/千克。虽然牛肉价格始终保持高位，但国内整个肉牛养殖业却在慢慢萎缩，我国肉牛养殖仍以农户散养为主，由于肉牛养殖周期长、饲料成本的上升，相对于养鸡养猪或是外出打工，养牛的比较效益不高，导致弃养肉牛现象较为普遍。能繁母牛存栏量的减少，生产成本的增加，居民购买能力的局限又使得下游的加工企业屠宰量和屠宰利润不断下降，肉牛屠宰企业收购加工的积极性也不高，甚至关门转行，整个肉牛产业不断萎缩。

2.进口牛肉冲击国内市场。长期也来，中国牛肉价格长期低于畜牧业发达国家，主要用于满足国内需求和出口亚非拉地区，出口量大于进口量。但从2010年开始，由于国内需求急剧增加、肉牛存栏量下降，我国每年牛肉供应和消费之间约有240万吨的缺口，导致国产牛肉价格的不断上涨，2010年中国牛肉价格已经达到3046.9美元/吨，远远高于加拿大与澳大利亚的牛肉价格400-1000美元/吨，但国产牛肉品质低于加拿大、澳大利亚、巴西等国家，价格和品质的巨大差距，供需之间的缺口使我国开始从加拿大、澳大利亚、巴西等国大量进口牛肉。从2012年，我国成为了牛肉净进口国，净进口量达4.9万吨，这一规模到2013年进一步扩大。仅2013年1-6月中国牛肉累计净进口量已经达到12.3万吨，相当于2012年全年净进口量的2倍多[1]。据调查，2014年，从巴西、阿根廷等国进口的冻牛肉在中国的批发价只有30-36元/千克，远低于国产牛肉批发价58-62元/千克，促使国内加工企业、酒店、普通居民等消费群体逐渐青睐低价高品质的进口牛肉，国产牛肉市场份额减少，国内肉牛产业受到了进一步的冲击。

3.肉牛养殖业面临结构转型。肉牛养殖建场成本低，疫病少，死亡率低，价格高，使得肉牛产业在2008年以后发展较快。牛的生长周期较长，从怀孕、分娩、再到小牛、成牛时间超过两年，企业如果从事肉牛繁育环节的话，周转就将大大放慢，从而占用大量的场地和资金，如果只是收购架子牛育肥的话，四个月就能实现资金周转。近年来，山东、河北、河南、安徽等肉牛大省的肉牛场和屠宰企业不远万里到内蒙古、东三省、新疆等地区的农户手中购进架子牛进行短期育肥出栏，获利颇丰。随着能繁母牛和小牛不断被宰杀，架子牛资源稀缺，市价高涨，加之饲料、运输、人力成本一路上扬，进口牛肉的冲击，导致国产牛肉价格虽然保持高位，市场销量和市场份额却在不断缩减，肉牛企业亏损严重。据平原县一家养牛场场长介绍，目前600千克育肥牛出栏价格在25-26元/千克左右，在牛源不足、生产成本上涨、市场销量下降的情况下，肉牛出栏价格在28-30元/千克之间才能保本，卖一头牛赔2000元左右。内蒙、东北等地300千克左右的架子牛价格要在1-1.3万元，且牛源稀缺，有价无市，“自繁自育不如到外地买牛”的长距离异地育肥模式举步维艰，肉牛产业转型升级迫在眉睫。在河北石家庄、衡水、廊坊等地，350千克的架子牛价格在34.4元/千克，600千克的育肥牛价格约为25.6元/千克，每千克差价达8.6元，呈明显的“倒挂”状态。因此，当地许多育肥专业场户提高能繁母牛存栏量，逐步转为自繁自育的养殖模式，已成为当地肉牛产业结构转型的重要标志。

4.发展趋势。牛肉供需矛盾依然突出。由于牛源短缺问题的存在，决定了国产牛肉价格仍会保持上涨态势。未来，随着城镇化的加速推进，城乡居民收入水平的提高和膳食结构的改变，对牛肉的需求量会进一步提高，牛肉供应和消费之间的缺口会进一步扩大，预计2015年，全国牛肉总需求量将达到750吨，供需矛盾依然会非常突出。

产业转型势在必行。在市场现状的倒逼下，肉牛产业转型势在必行。农区肉牛产业长距离异地育肥模式基本退出，肉牛散养户组成合作组织开展自繁自育和屠宰加工，并与大型超市、酒店饭馆直接对接的新模式将会在农区逐渐兴起。随着牛肉价格的不断升高，肉牛资源的缺乏，牧区的草场资源丰富、养殖成本较低、消费群体较为稳定的优势将使牧区肉牛产业进一步壮大。南方的丰富的草山草坡和秸秆资源及各具特色的地方肉牛品种资源，使“北牧南移”成为了现实，发展南方草地养牛业具有巨大潜力和发展空间，“北牧南移”将成为我国肉牛产业发展的新增长点。

进口牛肉“低价效应”难以持久。通过进口的低价牛肉来扩大国内牛肉消费群体，解决国内牛源紧张，居民吃不起高价国产牛肉的问题，是破解当前国内牛肉消费市场供需矛盾的理性选择。但进口廉价冻牛肉并不能彻底解决肉牛产业存在的问题，据统计，近5年国际上牛肉进出口数量平均每年约为900万吨，除中国进口牛肉外，韩国、日本等国牛肉进口需求也很大，进口牛肉价格也会随需求量增加而不断上升，其价格优势会随之消失，进口牛肉的“低价效应”难以持久。因此，解决中国肉牛产业的问题不能光靠“进口低价牛肉”这一剂止痛针，而是要在充分利用国外牛肉资源的基础上，加大产业的“转方式、调结构”力度，使国内的肉牛产业走上良性发展的轨道上来。

高档牛肉市场发展趋势。高档牛肉，主要是指通过选育优良肉牛品种，同时辅以绿色无污染的饲养手段和标准化屠宰程序，所获取的高品质绿色牛肉，具有品质突出、营养丰富、质量全程可控等优点，价格在180-220元/千克，部分顶级肉品甚至可达3000元/千克。由于我国肉牛养殖依然以粗放型养殖为主，牛肉品质还未达到高档级别，国内高档肉牛养殖加工企业只有大连雪龙、山东布莱凯特、内蒙古科尔沁、陕西秦宝等少数几家，其产能约占全国牛肉产量的0.2%左右，远未达到国内消费的需求，大部分高档牛肉需要进口。随着居民收入水平和对食品安全关注度的提高，我国的高档牛肉市场需求逐年加大，预计2015年需求量可达到7.4万吨[2]。高档牛肉价格高、利润丰厚，需求量逐年增加，国内产能不足的现状决定了今后我国肉牛产业发展的一个重点是依托现有资源，培育高档肉牛品种，缩短育肥周期，提高牛肉品质和加工工艺，并实现质量全程可控可追溯

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