袋装冷冻牛肉粒加土豆(袋装冷冻牛肉粒的做法)-菲力牛肉网

袋装冷冻牛肉粒加土豆(袋装冷冻牛肉粒的做法)

大家好，袋装冷冻牛肉粒加土豆相信很多的网友都不是很明白，包括袋装冷冻牛肉粒的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于袋装冷冻牛肉粒加土豆和袋装冷冻牛肉粒的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

袋装冷冻牛肉粒的做法

食材

和牛肉100g

黑胡椒适量

海盐适量

橄榄油适量

方法/步骤

和牛肉本身鲜嫩多汁，最直接享受和牛肉美味的方法就是最简单的煎制，最大程度原汁原味的展现和牛肉的魅力。

袋装冷冻牛肉粒的做法

制作之前，将和牛肉粒从冷冻室取出，充分解冻，在肉的温度与室温持平时，加少量海盐进行腌制。

袋装冷冻牛肉粒的做法

腌制半小时后，大火起锅，待锅热，加橄榄油，油热，下和牛肉粒。

袋装冷冻牛肉粒的做法

下肉粒的时候动作要一气呵成，不要拖拉，否则肉粒受热不均匀会影响口感。

袋装冷冻牛肉粒的做法

确保和牛肉粒平铺锅底同时受热，第一面煎30秒左右，迅速翻面，第二面约20秒，第三面15秒(如果不是正方体的肉粒或者厚度不足1厘米，每一面缩短10秒)确保翻面之后的每一面受热时间相同。

袋装冷冻牛肉粒的做法

起锅前下现磨黑胡椒碎，一点海盐。

袋装冷冻牛肉粒的做法

装盘静置醒肉2分钟，让肉粒充分吸收肉汁，这样吃起来比直接趁热入口要美味多汁一百倍！

袋装冷冻牛肉粒的做法

吃的时候建议不要再切开了，整块入口。

冷冻牛肉粒的做法大全

用料

牛肉粒300克

洋葱1/4个

青椒1个

黑胡椒酱适量

蚝油适量

生抽适量

生粉半勺

老抽半勺

黑胡椒牛肉粒的做法

冷冻的雪花牛肉粒解冻后擦去血水，放入生抽、老抽、蚝油、生粉和少许的油研制半小时以上。

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洋葱辣椒洗净切好备用。

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热锅冷油先将洋葱煸炒几分钟后再倒入辣椒煸炒。

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炒蔬菜过程中加一点生抽老抽，炒到断生后捞出备用。

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热锅冷油倒入腌制过的牛肉粒煸炒翻面（因为用的不是牛里脊所以需要小火焖一小会芯子才会熟）。

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最后加入刚才炒过的配菜再加上黑胡椒牛肉酱煸炒均匀即可出锅。

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小贴士

因为用的是普通的雪花牛肉粒不如牛里脊来的那么容易熟和嫩，所以加一点点水焖一小会就可以熟，口感也是鲜嫩多汁，切记不能焖太长时间。如果使用牛里脊大火煸炒几分钟就可以熟了。

土豆牛肉粒

食材：牛肉沫80g、土豆丁75g、蛋清1个、玉米淀粉8g

具体‍做法：

1.牛肉沫加淀粉和蛋清搅拌均匀上劲，装入裱花袋。

2.平底锅刷油，挤出一个个小肉丁，开小火煎至一面定型后翻面继续煎至两面金黄色盛出备用。

3.另起锅，下土豆丁煎至微黄，下入牛肉粒翻炒均匀。

4.调个酱汁：1勺酱油+2勺素蚝油+3g淀粉+80g清水搅拌均匀。

5.倒入酱汁，中小火煮至浓稠即可。

小贴士：土豆丁不要切得太大块，小块的更入味而且更容易熟，不仅是牛肉，像是猪肉、鸡肉也能用这个做法。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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