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营养牛奶做美食不用油不用牛奶可以吗

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下营养牛奶做美食不用油的问题，以及和自做油条网上有的说需要牛奶,不用牛奶可以吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

自做油条网上有的说需要牛奶,不用牛奶可以吗

一、不放牛奶也可以。可以用面碱代替。

二、做法

主料：高筋面粉清水酵母

辅料：小苏打食用油盐

1、所有用料放入面包机，酵母放酵母盒，面包面团程序1个小时，结束后不要取出，静置发酵1小时。

2、案板上抹一层油，手在案板上沾一层，将面团放在案板上排气，揉成团。

3、用擀面杖擀成0.5cm厚的大片。

4、用刀平均切成长条（参考数值：10cm长、3cm宽，也可自行调整）约20片左右。

5、将切好的条先静置15分钟左右，然后取2条面片叠在一起，将筷子竖着放到面片中间，用手按6、压筷子的两头，将面片按出一条印，略深一些。

7、按好的样子，拎着面片的两头拉长一些，两手反方向拧一下。

8、直接放入烧到7，8成热的油锅中，油条放进油锅中立刻会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，两面金黄色即可捞出，放置沥油架上控油。

油条做法里面可以不用牛奶吗

当然可以，不过自己吃加点口感更好。外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.7斤。工艺：面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。

怎样自制奶油不用牛奶

将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打

在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

自制鲜奶油做法小贴士

1、制作方法很简单、只是要有耐心

2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多

3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的营养牛奶做美食不用油和自做油条网上有的说需要牛奶,不用牛奶可以吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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