营养牛奶怎么挑选好的(什么样的牛奶最好最有营养?)

营养牛奶怎么挑选好的(什么样的牛奶最好最有营养?)

大家好,如果您还对营养牛奶怎么挑选好的不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享营养牛奶怎么挑选好的的知识,包括什么样的牛奶最好最有营养?的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

牛奶的营养价值是保质期长的好还是保质期短的好?

牛奶的营养价值是保质期长的好还是保质期短的好?

牛奶的营养价值是保质期长的好还是保质期短的好呢?我认为保质期短的的。因为保鲜剂添加的越多保质期越长,但是添加剂过量有害身体健康。

什么样的牛奶最好最有营养?

什么样的牛奶最好最有营养?

当今社会,我们喝牛奶不单单为了满足补钙的必须,更多时候是因为它成了一种时尚、健康饮品的代表。因此市面上各种奶制品层出不群,更有许多牛奶安全事件屡见不鲜。牛奶选不对,不仅不能补充营养,反而还会影响健康。

市面上主流牛奶有下面几类:鲜牛奶、酸奶、复原乳、调制乳等各类奶五花八门,稍不慎重就会成为健康的“隐形杀手”。

奶类知多少?

●纯牛奶:纯牛奶的配料表中只有牛奶这一项或者另一种写法叫生牛乳。

●酸奶:以牛奶为原料加入了一些益生菌,适合肠胃消化不好及乳糖不耐受人群食用。

●复原乳:是奶粉加水(有时还会有奶油)而成,营养价值相对较低,相对鲜奶损失了很多维生素、及各种有活性的酶,旺旺牛奶就是典型的复原乳。

●调制乳:是以纯牛奶或复原乳为原料(含量大于80%),再加上添加剂,营养强化剂而得到的奶,那么大家经常看到的早餐奶、高钙奶、儿童牛奶、核桃奶,包括后来上市的香蕉牛奶一般都是此类。

●含乳饮料:它们根本不是牛奶,只是披着“牛奶”外衣的饮料而已,它们的标示中都会带上“饮料”二字,以后去超市千万不要把他当牛奶来买了,它们的营养价值就比糖水高一点。

如何挑到喝健康奶?

1看产品标示及配料表

如果有“复原乳”,“乳饮料”等字眼还是避开为妙;其次,配料表中的配料越少越好,而且在配料中排在第一位的一定要是牛奶而非水。

2看营养成分表

一般来说蛋白质含量越高,营养价值就越高,纯奶制品蛋白质含量要大于2.9g/1OOg,调制乳蛋白含量大于2.3g/100g,而市场上被认为是“牛奶”的乳饮料,蛋白质含量就更低了。

3看产品类型

如果是饮奶后腹胀腹泻等乳糖不耐受的人群,可选择酸奶,糖尿病患者就不要选择市面上的酸奶,因为市面上的酸奶为达到酸甜口感通常会加入大量的糖,所以在家自制为最佳选择。当然健康人群喝自制酸奶也是再好不过了!

在这里纠正一个常犯的误区,很多人担心脂肪摄入过多的通常会选择选择脱脂或低脂奶,那就大错特错了。而其实市面上的脱脂牛奶大多为了弥补脱脂后口感的“无味”,通常会加更多的糖和香精,最后的热量和全脂奶相当而又没有全脂奶的饱腹感,反而会让你吃得更多,变得更胖。而即使是低脂无糖酸奶综合效果也不比全脂产品减肥效果强。

4看生产日期及保存条件

在保质期内优先选择离生产日期越近的为好,有些本应低温保存的奶常温保存必定会缩短保质期,也要引起注意。

你有没有下面的疑问?

1为什么在超市里有些奶在冷藏柜,有些奶则常温保存,而且保质期也是不尽相同?

根本原因还是这些奶的消毒工艺不同引起保质期及保存方法的不同,低温保存奶多是巴氏消毒,保质期短但营养损失少,而常温保存奶多是超高温灭菌,营养价值稍低但保质期长。要根据个人所需购买,从营养价值来说当然冷藏低温奶优先。

2牛奶果汁相遇会变沉淀,影响吸收还是食物相克?

这是好事情,果汁的PH值是酸性的,遇到牛奶中的蛋白质会沉淀,可我们的的胃酸可是比果汁的酸太多了,牛奶就算不遇上果汁,也会在胃里发生沉淀,其实产生的沉淀反而更利于身体吸收,如果它不结块,液态牛奶就会进入肠道,让人出现腹泻等不适。

3自制酸奶和市面上的酸奶区别在哪?

区别就在于含糖量及益生菌的种类及数量,市售酸奶一方面含糖量高;另一方面添加的为L菌和S菌,这两种菌是不能定植在肠道里的。而自制酸奶无糖,益生菌种类及数量更多,更易在肠道内安家落户,谁胜谁劣就显而易见了。

虽然现在大家的生活水平提高了,在购物时更注重体验,比如在食物方面,更注重口感的体验。但是,需要提醒您的是,食物决定着我们每个人的健康甚至寿命,选择时“安全、健康”永远是前提。看到这里,你该知道怎样买到“物超所值”的好牛奶了吧?

作者:赵波营养师

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怎么选择合适的奶粉?

怎么选择合适的奶粉?

给宝宝买奶粉,看准以下三点:奶源地、配方成分和吸收状况。

一、奶粉的原料最好选生牛乳和脱脂牛乳

二、好的配方,至少要含有:

OPO:宝宝更容易吸收,不容易便秘。

叶黄素:促进宝宝视力发育

牛磺酸:促进婴幼儿脑组织和智力发育。

核苷酸:促进肠道成熟,提高抵抗力。

乳铁蛋白:增加抵抗力,促进生长发育,减少腹泻。

酪蛋白磷酸肽:促进钙、铁等矿物质吸收和利用,使骨量增加。

三、观察宝宝吸收状况。

根据以上条件,推荐这款君乐宝乐铂奶粉,性价比也很高。

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