营养牛奶英语翻译成中文，食品营养表上的NRV是什么意思？
大家好，今天给各位分享营养牛奶英语翻译成中文的一些知识，其中也会对食品营养表上的NRV是什么意思？进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
食品营养表上的NRV是什么意思？
营养成分表中的字母“NRV”是英文“NutrientReferenceValues”的首字母简写，即营养素参考值。但营养成分表中我们见到的都是“营养素参考值%”或“NRV%”，即营养素参考值百分比，它代表的意思就是每100克或每份产品中所含某营养素占对应营养素参考值的百分比。
那为什么食品标签上要标示营养成分表呢？营养成分表中为什么要出现NRV%呢？
答案不外乎以下三点：
1.有利于促进营养知识的宣传普及，指导消费者科学的选择食品；
2.有利于促进消费者合理平衡膳食和自身健康；
3.有利于规范企业正确标示和宣传营养知识，促进食品产业健康发展。
购买食品时你看营养成分表吗？
现在举例子教你看懂营养成分表并怎么合理选择食品。上图是我买的一款棒饼干，可以看到第3列就是NRV%，它的值是怎么来的呢？下表A.1为GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定的能量和32种营养成分的参考值（NRV）。
那么就有NRV%为：
能量：1827kJ/8400kJ=21.75%；
蛋白质：9.8g/60g≈16.33%；
脂肪：8.9g/60g≈14.83%；
碳水化合物：78.3g/300g=26.1%；
钠：312mg/2000mg=15.6%。
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠称为核心营养素，所有食品都得标示，除过一些营养素含量波动大的食品，如生鲜食品，现制现售食品，包装小的无法标示的除外。
至于反式脂肪酸，配料中含有以氢化油和（或）部分氢化油为原料时，如人造奶油、起酥油、植脂末、代可可脂等，则需标示反式脂肪酸含量。
对于未规定NRV的营养成分，其NRV%可以空白，也可用斜线、横线等方式表达。
很明显你会发现上面算的NRV%怎么跟棒饼干标示的值不一样呢？那是因为还没结束，下表1为GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定“修约间隔”和“0”界限值。
修约间隔就是小数点后保留几位小数的事，比如能量和钠修约间隔为1，就是取整的意思；蛋白质、脂肪、碳水化合物修约间隔为0.1，就是小数后保留1为小数。因此营养成分表第二列每100克食品各营养素实际含量（通过检测获得）就遵从这个原则。
这个棒饼干营养成分表第二列反式脂肪酸为0，就是说反式脂肪酸可能为0，也可能是≤0.3g/100g，然后根据0界限值标示为0了。
可采用《数值修约规则与极限数值的表示和判定》（GB/T8170）中规定的数值修约规则，也可直接采用四舍五入法，建议在同一营养成分表中采用同一修约规则。
当某营养成分含量≤“0”界限值时，应按照本标准表1中“0”界限值的规定，含量值标示为“0”，NRV%也标示为0%。当某营养成分的含量＞“0”界限值，但NRV%＜1%，则应根据NRV的计算结果四舍五入取整，如计算结果＜0.5%，标示为“0%”，计算结果≥0.5%但＜1%，则标示为1%。
那么就有NRV%为：
能量：1827kJ/8400kJ=21.75%，修约为22%；
蛋白质：9.8g/60g≈16.33%，修约为16%；
脂肪：8.9g/60g≈14.83%，修约为15%；
碳水化合物：78.3g/300g=26.1%，修约为26%；
钠：312mg/2000mg=15.6%，修约为16%。
这样的话就与产品营养成分表一致了。
通过今天的学习应该明白NRV%的由来了吧，因此选择食品可以根据NRV%的高低选择适合自己的食品。
低温奶和常温奶对比营养会高些吗？
目前市场上销量最大的，是常温奶和巴氏奶。这两种牛奶很好区分，巴氏奶需要冷藏，而常温奶不需要。那么，两种牛奶在品质上有什么区别呢？
常温奶和巴氏奶，最大的区别是消毒方法。巴氏奶是低温消毒，在75℃－85℃下消毒3－4分钟，这样能最大限度的保持鲜牛乳的营养含量和良好口感，特别是保护了牛奶中的维生素，营养更好，保质期7-14天左右。
常温奶采用高温消毒，在135℃下消毒3－4秒，可以消灭所有细菌，营养度没有巴氏消毒的奶高，保存时间能达到1年左右。也正是因为保质期相对较短，目前实体店内进口的巴氏奶并不多见，进口牛奶多数是以常温奶的方式出现。从营养上来说，巴氏奶肯定要比常温奶更高一些，因为它的营养损失更小，口感也更好。
另外无论是常温奶还是巴氏奶，甚至是复原奶，里面都没有防腐剂。可能很多人会问，没有防腐剂，保质期怎么这么长？原因很简单：通过消毒、灭菌等步骤以后，牛奶的品质就已经能达到保质期的要求了。再添加防腐剂就是一种“吃饱了撑的”行为了，除了增加成本外，并没有什么用。至于保质期的长短，那也只是因为消毒方式的不同。唯一可能添加防腐剂的，其实是乳饮料，但它其实已经算不上牛奶，因为它的配料主要是水。
请问牛奶冻了对营养有没有影响？
牛奶冻存对营养没啥明显影响，但会影响口感，解冻以后蛋白质会凝固一起，不那么好喝了，酸奶也是如此。所以，正常情况下，不推荐把牛奶冻存。
牛奶属于营养丰富的食品，能够提供蛋白质、脂肪、乳糖、钙、磷、钾等。按照我国的标准，纯牛奶蛋白质高于2.8克/100克，一般含量在3.0克/100克不等，有的牛奶蛋白高达3.4克/100克；脂肪含量在3.2克/100克不等；乳糖含量在3.4克/100克不等，钙的含量在104毫克/100克不等。牛奶是补充钙的良好食品。
市场上有低脂奶或脱脂奶，其中脱脂奶中脂肪含量几乎为零，但脂溶性维生素A等由于脱脂过程也给去掉了。如果从控制能量来说，2岁以上人群就可以选择低脂或脱脂奶。对于成人，一般推荐每天摄入300毫升的奶类，2~5岁儿童保持350-500毫升不等的奶类，可选择巴士消毒鲜奶、高温消毒纯奶等，尽快不喝加糖的牛奶。对于加糖的酸奶，也应控制量，也可以选择低糖或无糖酸奶。
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