营养牛肉汤怎么做好喝？牛肉汤怎么做好喝又营养
大家好，今天小编来为大家解答营养牛肉汤怎么做好喝这个问题，牛肉汤怎么做好喝又营养很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
怎么煮牛肉汤好喝
生活当中用牛肉炖汤其实并不是很频繁，因为一些酱牛肉、牛肉干的做法实在是太多，而炖汤也不一定就要选用牛肉。然而喝过牛肉汤的都会知道它的味道很醇香，不是清淡的味道，但出奇的让人回味。家常的话炖牛肉可以选择番茄、酸萝卜还有山药，其实清纯牛肉汤也很不错，食材易得而且操作很简单。
第一番茄。
材料：牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉适量、老姜2片、盐适量做法：1、牛肉洗净，切3厘米厚块，凉水飞水待用;2、西红柿洗净切大块待用;3、牛肉入放砂锅中，加姜片和2千克温水，中火煮20分钟;4、加入蕃茄，改用小火煮2个小时;5、加适量盐和大量胡椒粉中火煮5分钟，再加香菜煮2分钟，即可出锅。
第二芥菜。
材料：芥菜300克、生姜适量、枸杞少许、牛肉200克、盐适量、米酒少许做法：1、牛肉先用盐与米酒腌约5分钟，芥菜洗净切成段状，生姜去皮切片;2、然后用牛肉用滚水汆烫，捞起沥干备用;3、锅中加入适量的清水，先把姜片放入，水沸腾时再将芥菜放入;4、当再度沸腾时，转小火将芥菜煮软;5、芥菜已经熟软时，把牛肉与枸杞放入，并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉;6、煮至牛肉完全熟透，就可以关闭炉火起锅上桌。
第三山药。
材料：牛肉500g、山药150g、姜片4片、大葱、料酒、盐
做法：1、牛肉切成块，放锅里加水煮开，捞出洗净;2、过好水的牛肉放高压锅里加料酒，葱姜，水大火烧开后打气后改小火炖40分钟;3、煮好的牛肉汤加切块的山药，盐烧开即可。
第四萝卜。
将牛肉下沸水锅过水，去去血水和膻味。然后捞起来，放在瓦煲里，拍一块姜，少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐、味精、胡椒即可。
牛肉汤怎么做好喝又营养
食材准备：牛肉1斤，红枣10颗，一根胡萝卜，一根山药，枸杞少许，姜1大块，香菜，料酒，盐，胡椒粉等。
详细做法步骤如下：
第一步：准备1斤牛肉，我买的这块牛肉是牛脖子的部位，因为牛脖子运动的多，那的肉质都特别好的，非常好吃，我一般买牛肉都会选择这一块，牛肉清洗干净后，切块，可以稍微大块一点点，切好后，锅中烧开水，洒上一点料酒，把牛肉倒进去焯一下水，烫至变色后，就把牛肉捞出再清洗一遍，然后放到提前准备好的砂锅中。
第二步：准备一块大一点的姜，把姜洗净后拍爆，一起加到砂锅中，再准备十颗红枣洗净去核，也一起加到砂锅中，最后加入适量的清水，水要在这一步加足哦，煲汤中途不要加水，会破坏汤中的营养成分。
第三步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转小火慢炖一个小时，砂锅煲出来的汤味道很好，而且营养不丢失，我家煲汤基本都用砂锅。
第四步：准备一根胡萝卜，一根山药，还有枸杞，清洗干净，然后把胡萝卜和山药去皮切滚刀块，放一起备用，枸杞洗净后另外放一边备用。
第五步：待牛肉汤煲得差不多了，把胡萝卜和山药块加进去，盖上锅盖，调大火烧开后转回小火煲多半个小时，这样煲的汤才能越煲越浓稠。
第六步：好了，时间差不多了，咱们的牛肉汤越来越浓稠了，我们现在把枸杞放进去，调中火滚多5分钟，枸杞很容易出味，而且不易久煲，所以我都是在最后一步才加的，平时大家没时间煲汤的话，也可以用枸杞泡水喝哦，增强免疫力。
第七步：最后加上适量的盐，来点胡椒粉，把它搅拌一下后，撒入香菜就可以关火了，再搅拌一下把香菜烫出味，然后就可以开喝了。
这一道美味又养颜的牛肉山药汤就煲好了，喜欢的朋友试一下，牛肉这样子煲一点骚味都没有，好喝又营养
牛肉汤怎么做好吃营养和功效讲解
牛肉汤的做法很简单，半个小时就完全可以搞定，保证满屋飘香。
材料：1.新鲜牛肉半斤，切丁;2.生粉3-4勺(麦当劳新地的勺大小)，最好是山芋粉;3.花椒粉(这个很重要，要上好的研磨好的花椒粉)1勺;4..鸡精或者蘑菇精1勺;5.盐1勺;6.胡椒粉若干;7.麻油、料酒和酱油(我用的是太太乐宴会酱油)若干;8.西红柿1个，切块;9.小青菜几根(可根据喜好换成豆苗、干豆腐丝或者黄瓜丝)。
第一步：烧大半锅开水(我一般就用煮粥的小锅)，可以切两片姜进去，喜欢吃辣的还可以放两个小红辣椒;
第二步：关键的一步，调料
拿一个大玻璃碗，把牛肉丁放进去，把生粉、花椒粉、鸡精和盐撒上，再淋上若干麻油(我用的是福临门一级小磨香油，超级香)料酒和酱油适量，用筷子使劲搅拌(妈妈都是用手抓，抓得比较匀，但我指甲太长不卫生)，搅到生粉已经很均匀的包裹着牛肉，干湿度也正好，放在一边腌制五分钟;
第三步：这时水也差不多开了，水开之后，用筷子迅速的把腌制好的牛肉丁一个一个的夹进锅里(注意是一个一个夹进锅里，如果一起放进去再用筷子把牛肉搅开会使汤变的混浊，从而影响汤的质量)，当最后一个牛肉丁放进去时，最开始放的牛肉丁基本上已经熟了。放胡椒粉(依个人口味添加，有提鲜的作用)，盖上锅盖，煮十分钟左右;
第四步：把切块的西红柿放进锅里，汤里放适量盐，再盖锅煮五分钟左右;
第五步：把小青菜放锅里再煮两分钟，OK了。
一锅鲜爽嫩滑的牛肉汤就做好了，牛肉吃起滑滑的，嫩嫩的，又香又味道十足，汤里既有牛肉的香鲜又有点辣，配上红的西红柿，绿的青菜，既好看又喝得过瘾，试试吧，这可是我他*的私家配方。
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