风干牛肉干超级硬(怎么辨别真假牛肉干)-菲力牛肉网

风干牛肉干超级硬(怎么辨别真假牛肉干)

各位老铁们好，相信很多人对风干牛肉干超级硬都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于风干牛肉干超级硬以及怎么辨别真假牛肉干的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

怎么辨别真假牛肉干

首先看牛肉干的颜色。新鲜牛肉干的颜色比较深，应该整体呈深红色。而假牛肉干的颜色较浅，即使是通过特殊手段加工上色的也不会像真牛肉一样自然。

再看看牛肉干的脂肪，呈团装颜色微黄。而假牛肉干的脂肪则通常发白，如果是猪肉的话脂肪则呈片装。真牛肉的牛肉筋是紧紧嵌在肉里面的，是比较正常的纹路，而假牛肉则不一定有这样的纹路。

闻牛肉干的味道牛肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。

摸牛肉干的质感没打过水的牛肉摸起来应该是粘一点的，肉质比较实。因为牛肉的纤维要比猪肉粗，所以摸上去应该是比较紧实的，而且从牛肉断面上可以看到小块的纤维纹理。如果是上色牛肉，摸完手上还会有牛肉掉下来的颜色。

超干牛肉干怎么制作

做法步骤

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首先把牛肉洗干净，切成手指头大小的条，然后用清水泡上半个小时左右。

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然后把所有的调料（红酒除外）和牛肉一起拌匀，盐可以多放一些，最后加红酒，红酒要没过牛肉才好。

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把腌制的牛肉放冰箱冷藏，5个小时以上，充分入味。

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把腌制好的牛肉喝腌制牛肉的汤一起放在一个微波炉用的盒子里，盖上盖子，进微波炉。

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高火5分钟，然后取出来看看，搅拌搅拌，要是没熟，继续高火几分钟，熟透为止。

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把熟透了牛肉捞出来，控干汤汁，摆在盘子里。

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最后把烤干的牛肉干，趁热装进纸袋里。

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然后加上喜欢的烧烤料什么的，使劲的摇啊摇，摇啊摇，摇匀，倒出来，晾凉，就可以开吃了。

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首先上来的是烧烤味的。

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然后呢，是椒盐味道的。

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最后呢，是咖喱味道的，棒棒的。

风干牛肉干的做法

新疆的牛肉拉面，

就是把你说的牛肉干，切成小块，放锅里煮，让后再炒一遍。

然后再放到拉面里，就可以吃了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的风干牛肉干超级硬和怎么辨别真假牛肉干问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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