铁锅里能养牛肉吗吗(牛肉用铁锅可以炖烂吗)
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铁锅不可以用来炖牛肉吗什
当然可以，东北有道名菜就是用铁锅炖牛肉。
“牛肉铁锅”是东北吉林传统名菜。其主要食材是牛肉，这是一道微辣，有独特鲜香味道的家常菜。它历史悠久，风味独特，味道鲜美，颇受当地各族人民欢迎。
牛肉用铁锅可以炖烂吗
铁锅是可以将牛肉炖烂的，古时候人们只有铁锅还不都用铁锅炖牛肉食用么，用大火将锅煮开然后用小火炖，这样慢炖，2小时左右肉就可以炖烂，途中注意留意锅里的汤汁，有汤汁时最好不要揭锅盖
铁锅里放了一宿的肉还可以吃吗
铁锅里放了一宿的肉可是以吃的。当然因为特殊原因造成肉食发酸变质的除外。
有一些传统的名吃是讲究用老汤的，所谓的老汤一般都是在锅内小火慢煮一天以上的。传统酱牛肉，制作时也是在锅里煮至一天以上的。
比如下面可以列举的名吃就在锅里隔夜做成；
酱牛肉，酱牛肉的做法，把一整块2斤重的牛肉切成三块，洗干净，锅里放上冷水，放入切好的牛肉，大火煮开，取出牛肉洗净。锅内重新放入适量的清水，再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒等调料。煮到可以用筷子简单戳穿为止。将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上,第二天取出,再放置几个小时,使其表面干爽,醇香的酱牛肉就做成了。剩下的肉汤还可以做面条，肉及汤都十分好吃！
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