如何养牛排锅推荐一下吃铁锅牛排火锅做法-菲力牛肉网

如何养牛排锅推荐一下吃铁锅牛排火锅做法

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铁锅牛排火锅做法

准备材料：

牛排：3斤、八角：3个、香叶：3片、花椒：1小把、干辣椒：6个、丁香：3个、草果：2个、肉蔻：3个、当归：1节、盐：1勺、鸡精：2勺、豆瓣酱：2大勺、豆腐：1块、猪血：1块、香菜：1把、蒜苗：1盘、粉条：1盘、魔芋：1盘、生姜：1块、蒜瓣：10粒、胡萝卜：1根、白萝卜：2根。

1、牛排洗净焯水后再用清水冲洗干净上面的浮末，沥干水分后，放在电压力锅内胆中。

2、准备好大料：香叶，丁香，草果，肉蔻，当归，八角，干辣椒，花椒，把所有的大料放入电压力锅内胆中，放入1勺盐，2勺鸡精，倒入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线盖上盖子，插上电源，按蹄筋键即可。

3、压牛排的同时，我们来准备配菜：豆腐一盘，猪血一盘，魔芋一盘（魔芋要焯水去除里面的碱味儿），粉条一盘，香菜一盘，蒜苗一盘。

4、白萝卜，胡萝卜削皮洗净切成滚刀块儿焯水至断生捞出沥干水分备用。

5、等到保温键亮起，气压阀落下后即可打开盖子。

6、锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，豆瓣酱炒出香味儿。

7、把焯好水的白萝卜和胡萝卜放在盆里，倒入压好的牛排，再把炒好的火锅料倒进盆里。

8、把盆放在电磁炉上加热，把所有的配菜围在火锅周围，加上适量的香菜和蒜苗即可开吃啦。

牛排牛尾锅配方

将牛排和牛尾洗净、切块，煮2个小时，捞出备用。

汤过滤、撇清，备用。

将土豆、胡萝卜、白萝卜切块备用

在锅中倒入适量花生油，放入生姜、八角、香葱、干辣椒，炒香。

加入豆瓣酱、牛排牛尾汤。

加入五香粉、十三香、盐。

将土豆、胡萝卜、白萝卜铺满锅底。

倒入之前所做汤汁、红枣、枸杞、啤酒，

30分钟后，待食材入味，将洋葱、香菜切末后撒入。

牛排牛杂锅做法

食材：材料A：牛杂1斤，牛排半斤，洋葱1个，青椒1个，红萝卜1条

材料Ｂ：1盘，青葱段少许

调味料：1包，盐1小匙，酱油1小匙，姜片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高汤6杯，辣椒少许

沾料：1大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙

做法

(1)牛杂切小段先用热开水川烫，洋葱、青椒、红萝卜亦洗净切块备用。

(2)高汤倒入锅中，放入其余调味料煮开后放入材料Ａ煮烂。

(3)再放入其他火锅料煮熟，沾料材料调匀，沾酱后即可食用。

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