有营养牛肉炖鹌鹑家常做法 牛肉和鹌鹑肉能不能一起煮

有营养牛肉炖鹌鹑家常做法 牛肉和鹌鹑肉能不能一起煮

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牛肉和鹌鹑肉能不能一起煮

牛肉和鹌鹑肉能不能一起煮

可以,因为鹌鹑肉与牛肉两者之间不相克且营养丰富,包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,特别适合体虚乏力者,妇女滋补身体

鹌鹑蛋炖牛肉的做法

鹌鹑蛋炖牛肉的做法

-烹饪步骤-

1、牛肉首先用冷水冲洗干净,之后冷水泡2小时,中途需要换两次水。

2、看30分钟后的牛肉泡出来多少血水。冷水冲洗两遍,换水继续泡。

3、又过去30分钟又泡出来这么多血水,洗干净继续换水泡(天气热要盖上盖子或者封上保鲜膜放入冰箱泡)

4、第三次换水,终于干净了。

5、葱姜蒜切好备用。

6、洗干净的牛肉放在玻璃器具中,加入切好的葱姜蒜。

7、加入一勺料酒。

8、再加入一勺生抽。

9、戴上一次性手套用手轻轻按摩牛肉,再抓拌均匀,盖上盖子,放入冰箱腌制30分钟。

10、准备烧牛肉的调料。

11、鹌鹑蛋煮熟,剥掉皮备用,鹌鹑蛋我没有全部放到牛肉里哦。(剥鹌鹑蛋的最好办法是先煮好后放入冷水浸泡,然后倒掉水,放在奶锅里加盖不停地摇晃,壳很快能去掉:)

12、锅中加入食用油,油温8成时加入切的葱姜蒜,八角,桂皮煸炒出香味。

13、加入腌制好的牛肉煸炒。

14、加入一勺生抽。

15、加入一勺老抽。

16、加水,没过牛肉就可以,加冰糖。大火烧开,转小火慢炖。

17、小火炖了40分钟,用筷子扎了一下,牛肉已经很烂了。

18、加入煮熟,剥好皮的鹌鹑蛋。中小火10分钟即可关火出锅。(我没有加盐,可以品尝一下是否适合自己的口味,可以根据个人口味调味,喜欢吃辣的还可以加一些辣椒。)

19、出锅装盘,撒上葱花点缀,来吃吧!很美味的一道家常菜,鹌鹑蛋吸收了一些牛肉的汤汁也很入味。

-后记-

牛肉要用冷水泡几次,发现水很浑浊变红时就可以换清水,直到没有血水,其实做牛肉我支持把牛肉焯水,因为血水根本不会出来,依然再肉里,用冷水泡就不一样,可以把牛肉里面的血水泡出来,这样吃起来是不是更放心呐!

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牛肉鹌鹑能一起炖吗

牛肉鹌鹑能一起炖吗

朋友你好,牛肉和鹌鹑能一起吃对吗?牛肉和鹌鹑最好分开来炖,要是炖在一起的话会串味,味道不是太好。

好了,关于有营养牛肉炖鹌鹑家常做法和牛肉和鹌鹑肉能不能一起煮的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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